Жареные овощи с тофу
Количество порций: 2-3 Время приготовления: 25 мин.
Тофу - любимый продукт адептов здорового образа жизни и правильного питания. С тофу готовят практически что угодно, от супов до тортов. Я покажу один из самых простых и вкусных вариантов для тех, кто хочет попробовать этот продукт, но не знает, что с ним делать.
Ингредиенты для рецепта «Жареные овощи с тофу»
- Тофу (твердый) 200 г
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Цуккини 1/2 шт.
- Шампиньоны (крупные) 5-6 шт.
- Брокколи (соцветия) 3-4 шт.
- Масло растительное для жарки г
- Соус 1 ст. л.
- Соль по вкусу г
- Орехи кешью 2 горст.
Как приготовить жареные овощи с тофу
| Морковь режем на четвертинки и небольшими брусочками. |  |
| Красный перец очищаем от семян и крупно режем. |  |
| Половину небольшого цуккини режем брусочками. |  |
| Не слишком мелко режем грибы. |  |
| Соцветия брокколи разбираем на более мелкие. |  |
| Обжариваем овощи вместе с добавлением растительного масла 5-7 минут. |  |
| Режем тофу брусочками или кубиками. Тофу - продукт из молока, полученного из соевых бобов. Он бывает нескольких видов, отличающихся по плотности (в зависимости от того, сколько лишней жидкости было сцежено в процессе приготовления). Как и сыр, он может быть от кремообразного состояния, до твердого. Для жарки подходят только твердые виды тофу, по консистенции примерно как сыры типа гауды, костромского или российского. |  |
| Добавляем тофу к овощам, перемешиваем. Добавляем соль и специи по желанию. Обжариваем еще минут 5. |  |
| Мне вместо специй нравится добавлять китайские соусы. Они продаются уже готовые в банках или пакетах в отделах с товарами для суши. Самый популярный в наших супермаркетах - терияки, у меня в данном случае хойсин. |  |
| 2 горсти орешков обжариваем на сухой сковороде до появления цвета и запаха. |  |
| Добавляем орешки к овощам. |  |
| Приятного аппетита! |  |
Жареный перец с томатным соусом
Вкусное картофельное пюре в мультиварке
Цветная капуста в кляре
Картофельные чипсы в микроволновкеВойдите в аккаунт или зарегистрируйтесь для того, чтобы оставлять комментарии
Самое обсуждаемое
Лучшие статьи
интересно. думаю мне такое понравится. надо взять на заметку.
Я никогда не пробовала "сыр" тофу, както смущает, что эта твердая масса сделана из сои, кажется что вкус пресный. Но все равно любопытно, конечно, нужно, в конце концов, свои гастрономические знания расширять)))
Все по отдельности пробовала, разве что соусы никогда не покупала, так как они у нас особенно не идут. А вот все это дело вместе даже представить не могу, и как раз из-за соуса. Но даже без него уже должно быть вкусно, там ведь только грибы с кабачком чего стоят!
Для меня это очень по-восточному. Я даже приблизительно не могу предположить, как оно на вкус. Из всех ингредиентов не очень жалую только тофу, соус вообще не пробовала. Так что с приходом сезона свежих овощей можно будет попробовать.
Было время, когда у нас по всему городу были магазины с соевыми продуктами. Теперь днем с огнем не сыщешь. правда, сыр вроде пока еще встречается. Остальные ингредиенты мне по душе, надо будет только поискать вкусный соус.