Жареные мидии с баклажанами
Количество порций: 4 Время приготовления: 30 мин.
Морепродукты я безумно люблю. Также к ним относятся с уважением и мои подруги. Бывает время, когда мы устраиваем вечерние посиделки. В это время никто из присутствующих не будут против отведать мое коронное блюдо - «мидии с баклажанами». Итак, как приготовить жареные мидии с баклажанами?
Ингредиенты для рецепта «Жареные мидии с баклажанами»
- Баклажан 2 шт.
- Мидии 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу г
- Приправа по вкусу г
- Масло растительное (оливковое) 2 ст. л.
Как приготовить жареные мидии с баклажанами
| Чтобы приготовить жареные мидии, рецепт которых представлен ниже, я беру замороженные мидии. Оставляю их в миске размораживаться. Можно для ускорения разморозки, поместить их в микроволновую печь. |  |
| Беру лук, очищаю от шелухи. Режу мелким кубиком. На сковороду наливаю растительное или оливковое масло, высыпаю в нее лук и жарю до прозрачного состояния на среднем огне. |  |
| Баклажан мою проточной водой, очищаю от кожуры и режу соломкой среднего размера. После этого высыпаю баклажан к луку, помешивая, продолжаю жарить. |  |
| Беру размороженные мидии и высыпаю их в сковородку, так же помешиваю, жарю до полной готовности (примерно 10 минут). Солю блюдо за 5 минут до готовности по вкусу, а также слегка приправляю черным перцем. Солить следует в конце готовки для того чтобы не пересолить, так как мидии сами по себе слегка солоноватые. |  |
| Подавать жареные мидии можно горячими, украсив зеленью и обильно полив подливой. |  |
Салат с мидиями и помидорами черри
Салат с кальмарами и фетой
Салат с кальмарами 
Салат из крабовых палочек – классический рецептВойдите в аккаунт или зарегистрируйтесь для того, чтобы оставлять комментарии
Самое обсуждаемое
Лучшие статьи
Оооо, хочу это съесть)) Мидии и баклажаны... Именно то, что я очень люблю.
Даже не слышала о таком сочетании. Рецепт довольно не замысловатый и быстрого приготовления, что я люблю) Давно не ела горячие морепродукты) А если добавить осьминога или кальмара, лишним не будет, как думаете?
Рецепт прямо как из китайского ресторана. Там постоянно такие блюда берем. Попробуем приготовить дома. Спасибо!