Жареные кабачки с соусом из йогурта и чеснока
Количество порций: 2 Время приготовления: 40 мин.
Жареные кабачки - всеми любимая осенняя классика. А соус из йогурта, зелени и чеснока добавит острые нотки.
Ингредиенты для рецепта «Жареные кабачки с соусом из йогурта и чеснока»
Как приготовить жареные кабачки с соусом из йогурта и чеснока
| Поскольку кабачки у нас в округе не водятся, я готовила цуккини. Но это не принципиально. Если у вас кабачок - возможно придется предварительно снять кожуру и удалить семена, в зависимости от размера и возраста. |  |
| Режем тонкими ломтиками или кружочками. |  |
| В тарелку насыпаем муку и соль, перемешиваем. |  |
| Каждый ломтик обваливаем в муке с двух сторон. |  |
| Обжариваем на сковороде в масле... |  |
| с двух сторон до золотистого цвета. Готовые ломтики выкладываем на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло. |  |
| Пока готовятся кабачки, режем помидоры небольшими кубиками... |  |
| и готовим соус. Для этого ощипываем несколько веточек петрушки, оставляя только листики. |  |
| Кладем зелень в блендер вместе со стаканчиком натурального йогурта и 1-2 очищенными зубчиками чеснока, перемалываем до однородного состояния. |  |
| При подаче слой кабачков чередуем со слоем помидоров, а соус подаем отдельно в пиале или поливаем сверху. |  |
Жареный перец с томатным соусом
Вкусное картофельное пюре в мультиварке
Цветная капуста в кляре
Картофельные чипсы в микроволновкеВойдите в аккаунт или зарегистрируйтесь для того, чтобы оставлять комментарии
Самое обсуждаемое
Лучшие статьи
Какое интересное блюдо! Все ингредиенты есть, завтра приготовлю!
Да, очень интересный рецепт. Особенно соус, с йогуртом кабачки я еще не готовила, но попробую)
Вы так вовремя со своим соусом! Как раз купила закваску для приготовления йогурта! На рынке пока есть остатки кабачков и синих, успею попробовать приготовить ваше блюдо.
Классный вариант с соусом, обычно кладут сметану, а тут йогурт, вкус, наверняка, будет немного другой. Хотя я кабачики и со сметанным соусом не пробовала. А кабачки ещё найти можно и это радует, что есть возможность попробовать это блюда сей час, а не ждать лета)))
Я на зиму морожу синие, так что смогу приготовить их всегда. Нужно будет сделать йогурт домашний. Соус такой интересный получается, зеленый.
МММ! Я просто обожаю жареные кабачки!!! Особенно с чесночным соусом. Прям вкус детства. Летом только этим и питаюсь. Очень часто жарю кабачки и баклажаны. Иногда готовлю соус. Чаще всего из того, что есть под рукой. Сметана, йогурт, майонез. Ко всему добавляю чеснок. Получается очень вкусно. Сейчас свежих овощей не так много, но все-же, можно найти. И готовится все это очень быстро. Раз-два, нарезал, пожарил и все готово. Еще и красиво все это украсить можно.
А меня цвет соуса радует!