Жареные кабачки с чесноком и помидорами
Количество порций: 3 Время приготовления: 1 час 20 мин.
Жареные кабачки - это вкус, который многие из нас помнят с детства. Впрочем, существует множество вариаций этого блюда - с чесноком и без, с обваливанием в муке или без этого, тонкие ломтики или толстые... Я же предлагаю вам попробовать свой рецепт, который я успешно использую уже многие годы.
Ингредиенты для рецепта «Жареные кабачки с чесноком и помидорами»
- Кабачок 4 шт.
- Мука для обваливания г
- Соль по вкусу г
- Масло растительное для жарки г
- Масло оливковое 1 ст. л.
- Чеснок 10 зуб.
- Помидор 2 шт.
Как приготовить жареные кабачки с чесноком и помидорами
| Моем кабачки, счищаем с них шкурку, обрезаем попки. Режем на кружочки (или полукруги, если кабачки очень большие). Резать нужно так, чтобы кружочки были около 3-4мм толщиной. Солим по вкусу. |  |
| Хорошенько обваливаем кабачки в муке с двух сторон. |  |
| Выкладываем кабачки на сковородке и обжариваем на среднем огне (по факту, огонь нужно постоянно регулировать - если вы видите, что кабачки сильно зажариваются - убавьте, если же наоборот, переходят в режим "тушение" - прибавьте). |  |
| Когда одна сторона обжарится до золотистой корочки, переворачиваем на другую сторону и также обжариваем. Кабачки ужариваются и уменьшаются в размере, поэтому к ним можно доложить еще. |  |
| Примерно такими они должны получиться, пусть остывают. Теперь перейдем к подготовке соуса. |  |
| Для соуса очищаем 10 зубчиков чеснока, пропускаем их через чеснокодавилку и добавляем столовую ложку оливкового масла для связки. |  |
| Обваливаем каждый кружочек в соусе и выкладываем на блюдо. |  |
| Режем помидоры на кусочки, соразмерные кружочкам, и украшаем ими кабачки. Наше блюдо готово! |  |
Приятного аппетита!
Хрустящие баклажаны с дипом
Цветная капуста под сыром
Баклажаны квашеные
Квашеные баклажаны с острой морковно-чесночной начинкойВойдите в аккаунт или зарегистрируйтесь для того, чтобы оставлять комментарии
Самое обсуждаемое
Лучшие статьи
Ну, это можно сказать наш фирменный домашний рецепт, у меня его и муж любит и брат. Когда сезон мы его очень часто готовим. Только я кабачки в яйце обжариваю.
Вот и еще одна модификация - с яйцом)
Классный рецепт! Должно быть вкусненько, а главное просто. Жаль только сезон кабачков закончился уже. Но ничего, сохраню рецепт на будущее.
Забегайте ко мне на огонек - я вас кабачками угощу ))))) А то без дела валяются )) Называется мама посадила немножко, так и девать их теперь некуда. Попробую приготовить такое блюдо, спасибо за рецепт!
А чеснока не многовато будет?
Чем больше - тем вкуснее.
А я смешиваю чеснок с майонезом и промазываю кабачки слоями. Очень вкусно.