5519 (4267)

Жарено-тушеная нерка с чесноком

Категория: Горячие блюда > Блюда из рыбы и морепродуктов > Горячие блюда из рыбы

Количество порций: 4 Время приготовления: 45 мин.

Если вы хотите поистине удивить своих гостей вашими кулинарными способностями, приготовьте жарено-тушеную нерку с чесноком. Неповторимый вкус и аромат придаст пикантность вашему блюду, а послевкусие запомнится навсегда. Уверенна в том, что именно это блюдо полюбится вашим друзьям.

Ингредиенты для рецепта «Жарено-тушеная нерка с чесноком»

Рыба (Нерка ) 1 шт.
Яйцо 3 шт.
Соль по вкусу г
Приправа по вкусу г
Мука 3 ст. л.
Чеснок 3 зуб.
Масло растительное (для жарки ) 5 ст. л.
Вода (для тушения ) 100-150 мл

Как приготовить жарено-тушеную нерку с чесноком

Для приготовления блюда я беру тушку свежей рыбы. Убираю лишнее (плавник, хребет). Пару раз промываю холодной проточной водой.
Далее рыбу режу на куски среднего размера.
Отдельно готовлю кляр. Для этого беру яйца, взбиваю их вилочкой, слегка солю и при желании добавляю пряные травы.
В миску с яйцами добавляю муку и так же тщательно перемешиваю, до исчезновения комочков.
Беру кусочек нерки, окунаю его сначала в муку, потом в кляр и хорошо его в нем обволакиваю.
Далее выкладываю рыбу на сковороду с разогретым растительным маслом и жарю до полуготовности.
Теперь беру кастрюлю, выкладываю в нее рыбу в кляре. Добавляю немного воды и через чеснокодавку выдавливаю чеснок. Тушу 15 минут.
После приготовления можно подавать рыбу к столу. Приятного аппетита!