Яблоки фламбе
Этот десерт предназначен для взрослых. Нежное яблочное пюре ароматизировано клубничным или апельсиновым соком. Фламбирование оставляет на яблочной кожице тонкую карамельную корочку с отчетливым привкусом коньячных экстрактов. Фрукты фламбе обычно подают с мороженым, они превосходно сочетаются.
Ингредиенты для рецепта «Яблоки фламбе»
Как приготовить яблоки фламбе
| Вымыть яблоки и удалить сердцевину. Удобно делать это маленькой ложечкой с острым краем. |  |
| Выложить яблоки на противень. |  |
| Вложить в серединку каждого яблока кусочек апельсина или замороженную клубничку (на фото видно, что я положила еще чернослив для пробы, однако вкус яблока с черносливом мне не понравился). |  |
| Присыпать сахаром. |  |
| Запекать в духовке около 40 минут при температуре 180 град.С. |  |
| Присыпать сахарной пудрой. |  |
| Коньяк из расчета 1 столовая ложка на яблоко налить в турочку. |  |
| Согреть алкогольный напиток до горячего состояния. |  |
| Фламбирование делается двумя способами: 1. Поджечь коньяк в турочке и немедленно поливать фрукты горящим напитком. |  |
| 2. Облить горячим коньяком еще горячие фрукты (всё нужно делать очень быстро) и поджечь. Пламя вспыхивает и гаснет моментально, оставляя тонкий аромат и убирая лишние спирты. |  |
| Приятного вам аппетита! Творчества на кухне и в жизни! |  |
Идея фламбирования кулинарных блюд родилась во Франции, отсюда и термин "Фламбе" (от французского flamber - пылать, пламенеть) - это приём кулинарной обработки, при котором блюдо поливают крепким алкогольным напитком и затем поджигают. Выгорающие спиртовые экстракты придает блюду своеобразный вкус и аромат. Сам процесс фламбирования - неповторимое театральное действие, которое очень понравится вашим гостям.
Чернослив, фаршированный грецкими орехами
Запеченные яблоки в духовке с сахаром
Ягодные рулеты с сыром филадельфия за 7 минут
Настоящий шоколадВойдите в аккаунт или зарегистрируйтесь для того, чтобы оставлять комментарии
Самое обсуждаемое
Лучшие статьи
Ух ты как интересно. Никогда такого не слышала.
Я тоже такое блюдо нигде не ела и не попадалось мне такой рецепт никогда. Но прямо уже чувствую, как пахнет оно и какое вкусное... Мммм....
Спасибо, что познакомили с таким рецептом. Впервые о таком слышу, выглядит вкусно, а способ приготовления оригинален.
Так интересно. Люблю запечённые яблоки, но такой вариант не пробовала.
Так аппетитно, что уже захотелось печёное яблочко. Я люблю корицу добавлять в печеные яблоки. Очень красивая подача десерта.
Супер рецепт. Наверное, один из самых интересных, которые я видела за последний год. Это ведь реально необычно и зрелищьно. Ну кого сейчас удивишь просто салатом или фаршированной курицей. Ну вкусно, Ну красиво. Но ведь все рецепты чем-то схожи между собой. Просто у каждой хозяйки есть свой секрет, своя изюминка. А представьте себе, как удивятся гости, когда вы вынесете яблоки и подожжете их у всех на глазах!!! Это ведь просто ВАУ!!! Я уверенна, что этот вечер останется в памяти у всех на долго. Ведь такое можно увидеть в хорошем ресторане или по ТВ. Я обязательно попробую приготовить и удивить своих родных и близких.