5519 (4267)

Восточная самса

Категория: Выпечка > Изделия из теста > Другие изделия

Количество порций: 4 Время приготовления: 1 час 0 мин.

Узбекские слоеные пирожки «самса» уже давно поступили в свободную продажу в каждой стране благодаря сытному мясному, сырному или овощному вкусу. Выпекаются они, как правило, во фритюрнице или тандыре, обжариваются в масле. Сегодняшний рецепт поможет вам приготовить вкусную самсу дома в духовке.

Ингредиенты для рецепта «Восточная самса»

Говядина 150 г
Приправа (смесь перцев, соль, зира) по вкусу г
Тесто слоеное 1 упак.
Лук репчатый 2 шт.
Сетка жировая 20 г
Кунжут по вкусу г
Яйцо перепелиное (для смазывания) 1 шт.

Как приготовить восточную самсу

Для приготовления самсы подготовим нужные продукты. Говядину промываем. Луковицы очищаем.
Формируем фарш - пропускаем через мясорубку говядину.
Луковицы нарезаем мелко.
Добавляем лук к фаршу, засыпаем смесь из перцев, зиру и соль по вкусу. Фарш тщательно перемешиваем.
Затем тесто раскатываем очень тонко и отделяем небольшие квадраты. В середину них кладем 2 чайные ложки фарша.
Залепляем уголки самсы в форме треугольника.
Смазываем противень растительным маслом, выкладываем самсу, смаываем яйцом и посыпаем сверху кунжутом.
Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем самсу около 30-45 минут до румяной корочки.