Dalia
2258 (1005)

Тулумба (сладкие огурчики)

Категория: Десерты > Пирожные
Кухня: Турецкая кухня Количество порций: 4 Время приготовления: 1 час 0 мин.

Тулумба, более известные у нас как "сладкие огурчики" - это турецкая сладость, весьма несложная в приготовлении в домашних условиях. Простой рецепт тулумбы я и предлагаю вашему вниманию сегодня.

Ингредиенты для рецепта «Тулумба (сладкие огурчики)»

Как приготовить тулумбу

Для приготовления теста для тулумбы я ставлю на огонь кастрюльку с водой, кипячу воду и развожу в кипятке сливочное масло.Тулумба (сладкие огурчики) шаг 0
Далее я всыпаю в воду муку, размешиваю ложкой до равномерности и даю тесту остыть.Тулумба (сладкие огурчики) шаг 1
В холодное тесто я по одному ввожу 2 яйца, тщательно перемешивая, и доливаю столовую ложку уксуса. Тулумба (сладкие огурчики) шаг 2
У меня имеется специальный кондитерский шприц с зубчатым наконечником, поэтому я наполняю его тестом и выдавливаю его в виде колбасок на сковородку с растительным маслом (холодным!) Если же у вас нет шприца, не беда! Эту же процедуру можно проделать, выкладывая тесто двумя столовыми ложками (одной поддеваем - второй снимаем), просто форма у тулумбы будет другая. Тулумба (сладкие огурчики) шаг 3
Далее я включаю сковородку и на медленном огне со всех сторон обжариваю наши огурчики.Тулумба (сладкие огурчики) шаг 4
Готовые огурчики поливаю жидким, предварительно немного разведенным водой, медом.Тулумба (сладкие огурчики) шаг 5
Тулумбу в турецкой кухне традиционно посыпают кокосовой стружкой или корицей, но это не обязательно. Подают в холодном виде. Приятного аппетита!Тулумба (сладкие огурчики) шаг 6


18:06 25.06.2015Dalia
+1
+11
-1
  87
Комментарии

я по такому рецепту делаю всегда эклеры )) вот один в один )) не знала что их модно и жарить еще )) спасибо за рецепт!

Никогда такого не пробовала, но по-вашему комментарию я поняла это обычное заварное тесто, только политое сладеньким сиропом. А название такое загадочное я и прям подумала что речь о огурцах.

Никогда не ела такого. Название очень интересное, и выглядят привлекательно.

Ого! Впервые о таком узнаю! Заинтриговали, а выглядит действительно - очень привлекательно.

Никогда такого не пробовала! А рецепт решила почитать, потому что решила, что это сладость из обычных огурцов) Я с кухней не особо дружу, но этот рецепт показался мне несложным. Может, осилю.

вкуснятина!
обожаю сладости с медом!
но вот сама делать не рискую((

Ммммм какая вкуснятина по виду, еще и с кокосовой стружечкой! Обязательно приготовлю для своего семейства, мы подобные штуки очень любим. Спасибо!