Томатный соус
Количество порций: 5 Время приготовления: 50 мин.
Отправляясь на пикник, я задумалась о выборе соуса. Как приготовить томатный соус так, чтобы он подходил по вкусовым качествам к любому блюду? После длительных экспериментов мой выбор пал на томатный соус сальса. Именно он быстро готовится и гармонирует с любым вкусом.
Ингредиенты для рецепта «Томатный соус»
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидор 3 шт.
- Чеснок 3 зуб.
- Лайм ½ шт.
- Перец чили ½ шт.
- Кинза й пуч.
- Соль по вкусу г
- Перец черный по вкусу г
- Зелень по вкусу г
Как приготовить томатный соус
| Итак, как сделать томатный соус? Для приготовления я беру репчатый лук, очищаю его от шелухи, промываю проточной водой и мелко режу. |  |
| Беру спелые помидоры, делаю на кожице надрез крест-накрест и ошпариваю кипятком. После чего снимаю кожицу. Далее помидоры мелко режу. |  |
| Чеснок очищаю, промываю водой и мелко режу. |  |
| Далее беру острый перец чили, очищаю его от косточек и мелко нарезаю. Делать это нужно в рукавичках, чтобы после приготовления руки не пекли. |  |
| Беру лайм, выдавливаю в миску с соусом, сок его половины. |  |
| Кинзу мою, просушиваю салфеткой и мелко нарезаю. |  |
| Нарезанные ингредиенты взбиваю блендером,добавляю перец, соль 2 чайные ложки, но лучше ориентироваться на вкус и отправляю настаиваться в холодильник на 30 минут. |  |
| Подаю томатный соус сальсу, украсив веточкой петрушки и налив в соусник. С помощью этого рецепта можно заготовить томатный соус и на зиму, слегка проварив его на медленном огне. |  |
Соус-подлива из помидор с корицей (подходит для жареного перца, картофеля и др. овощей)
Сицилийский соус для пасты или ньокки
Домашний майонез
Домашний майонез на перепелиных яйцахВойдите в аккаунт или зарегистрируйтесь для того, чтобы оставлять комментарии
Самое обсуждаемое
Лучшие статьи
Я делаю соус примерно также. Но лайм никогда не пробовала добавлять! Интересно.
В соуснице соус выглядит, как маленькая порция борщика)))
Ага, я то же самое хотела написать ))) Интересный рецепт. Никогда бы не подумала, что можно в такие блюда добавлять лайм.
Даже не думала, что там в ингредиентах будет лайм. Он добавит немного кислинки? Или горечи? А так да, выглядит как борщик, аж захотелось) Хорошая идея его закрыть на зиму. И не покупать эти консервированные кетчупы! Наверняка, не хуже покупного. Жаль, что не узнаю, каким он должен быть, на что похожим, что бы понимала, чего если что добавить, что бы вкуснее было.