Тефтели со спагетти в томатном соусе
Количество порций: 3 Время приготовления: 40 мин.
Мясные шарики - блюдо, популярное в кухнях многих стран. Сегодня покажу, как быстро можно приготовить вкусное и оригинальное блюдо на их основе.
Ингредиенты для рецепта «Тефтели со спагетти в томатном соусе»
- Фарш мясной 500 г
- Яйцо 1 шт.
- Крекер 5-6 шт.
- Розмарин 1 ч. л.
- Горчица (Дижонская) 2 ст. л.
- Орегано 1 ч. л.
- Соль по вкусу г
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Масло растительное для жарки г
- Томаты в собственном соку 1 бан.
- Базилик (свежий или 1 ч.л.сушеного) 1 пуч.
- Перец чили по вкусу г
- Бальзамик 2 ст. л.
- Макаронные изделия 250 г
- Сыр полутвердый (для посыпки сверху, опционально) 50 г
Как приготовить тефтели со спагетти в томатном соусе
| Берем мясной фарш, лучше смесь свинины и говядины, размораживаем, если нужно. |  |
| Крошим штук 10-12 маленьких или 5-6 больших крекеров. |  |
| В миске смешиваем фарш, крошку, добавляем яйцо, 2 ложки дижонской горчицы, по 1 чайной ложке орегано и розмарина, соль и черный перец по вкусу. |  |
| Делаем маленькие шарики. Из 500 грамм мяса должно получиться около 20 шариков диаметром 2,5-3 см. Их можно делать сразу много и те, что не использовали, заморозить и использовать потом. Только замораживать надо как пельмени, каждый отдельно, чтобы они не смерзлись в один большой комок. |  |
| Начинаем делать томатный соус для спагетти. (На этом этапе сразу лучше поставить воду и начать варить сами спагетти, чтобы потом не ждать). В масле на сковороде обжариваем до мелко порубленный лук и чеснок на среднем огне. |  |
| Добавляем перец чили по вкусу и примерно чайную ложку базилика (вообще, лучше свежий примерно горсть листьев, но сойдет и сушеный). |  |
| Добавляем банку томатов в собственном соку (если они целые - порезать) и тушим вместе минут 7-10. В середине вливаем 2 столовые ложки бальзамического уксуса и добавляем соль, если надо. Можно взять и свежие томаты, но только если они у вас хорошие сезонные, а не зимние без вкуса и запаха. Если используете свежие - бланшировать секунд 10 в кипятке, снять кожицу и мелко порезать. |  |
| Пока готовится томатный соус - обжариваем тефтели. |  |
| Когда тефтели готовы - кладем их в соус и готовим вместе еще пару минут. |  |
| Добавляем готовые спагетти, хорошо перемешиваем и даем соусу немного впитаться. |  |
| По желанию, в тарелке можно посыпать сверху тертым сыром. Приятного аппетита! |  |
Среднеазиатские манты
Паровые котлетки в мультиварке
Говяжьи котлеты
Макароны по-флотски с томатамиВойдите в аккаунт или зарегистрируйтесь для того, чтобы оставлять комментарии
Самое обсуждаемое
Лучшие статьи
Это любимая моя еда с детства. Очень люблю спагетти, особенно в томатном соусе, и тефтели к ним - просто объедение.
О да..спагетти и томатик, просто отличное сочетание. Я кстати, первый раз вижу, как крекеры добавляют. Хлебушек видала, булочку и даже просто панировочные сухари. Но я так понимаю, вкус особенно не изменится.
О, здорово. Надо приготовить нам с мужем по такому рецепту, а для ребенка обычные тефтельки.
Просто и быстро. Я тоже всегда готовлю много фарша и уже затем деребаню его на несколько блюд, среди них тефтели обязательно. Со спагетти ну очень классно, а когда это все с томатиками, просто слюнка потекла.
Кстати, да! Давно не готовили в томатике, а у вас еще так интересно с печеньком. Никогда не думала про него, всегда хлеб добавляла.
Обожаю макароны! Наверное, любимое блюдо моего детства это макароны с варенной колбасой. Досихпор люблю это сочетание. Да и приготовление занимает 15-20 мин. Сварила макароны, нарезала колбасы и та-да-да, все готово. С тефтелями, конечно, все немного сложнее. Нужно немного заморочится, накрутить фарш, приготовить тефтельки. Кстати, вы правы, в томате это очень вкусно. Вобщем, если вы распологаете временем, то стоит таки сделать тефтельки. Еще в супе очень люблю их. Кстати можно использовать этот-же рецепт. Очень сейчас захотелось бульона куриного, с тефтелями. Наверное на выходных не поленюсь и приготовлю!