Свинина с овощами в специях
Свинина со специями и имбирем в сочетании с овощами и ананасом - классическое блюдо китайской кухни, которое легко приготовить дома.
Ингредиенты для рецепта «Свинина с овощами в специях»
- Свинина (мясо без костей) 250-300 г
- Лук красный (небольшой, или половина крупного) 1 шт.
- Имбирь (корень 2 см) 1 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Перец болгарский 1 шт.
- Перец чили по вкусу г
- Брокколи (опционально) 1 горст.
- Приправа ("5 специй") 1 ч. л.
- Кинза 4 ст. л.
- Мука кукурузная 1 ч. л.
- Ананас (консервированный, колечки) 3-4 шт.
- Соевый соус 2-3 ст. л.
- Бальзамик 2 ст. л.
Как приготовить свинину с овощами в специях
| Свинину нарезаем небольшими кусочками. |  |
| Довольно крупно режем красную луковицу. |  |
| Чеснок нарезаем тонкими слайсами, имбирь соломкой. |  |
| Болгарский перец крупно режем. У меня красный, но если взять половину красного и половину желтого, блюдо будет еще наряднее и ярче. |  |
| Так же мелко режем перец чили, количество по вкусу. Если не любите слишком остро, кладите около половины чайной ложки, потом, если надо, добавите еще. |  |
| На раскаленную сковороду с маслом кладем свинину и чайную ложку смеси 5 специй. Если нет именно этой, берите любую смесь для свинины или просто для мяса. |  |
| Помешивая, обжариваем до готовности. |  |
| Перекладываем в тарелку и ставим пока в сторону. |  |
| На сковороду кладем все нарезанные овощи, плюс горсть-две мелких соцветий брокколи (можно пропустить) и мелко нарубленную кинзу (около столовой ложки оставьте для украшения блюда). |  |
| Добавляем чайную ложку кукурузной муки (она придает глянцевость и шелковистость внешнему виду, но на вкусе особо не отражается, так что можно пропустить, если нет). Добавляем 2-3 ложки соевого соуса и 2 ложки бальзамического уксуса. Обжариваем, постоянно помешивая, минут 5. |  |
| Добавляем порезанные дольки консервированных ананасов и возвращаем на сковороду свинину. Перемешиваем, обжариваем вместе еще пару минут. |  |
| При подаче сверху посыпать оставшейся кинзой или добавить немного свежего салата. В качестве гарнира к этому блюду хорошо подходит рис. |  |
Мясо с картошкой в мультиварке
Свинина с овощами в мультиварке-скороварке
Сегединский гуляш
Ризотто со свининой и овощами в духовкеВойдите в аккаунт или зарегистрируйтесь для того, чтобы оставлять комментарии
Самое обсуждаемое
Лучшие статьи
Как красиво и аппетитно смотрится и я думаю что очень вкусно, ням-ням))
Я примерно представляю это блюдо на вкус. Мне такое сочетание нравится.
Хм, а я не представляю, но думаю, что должно быть очень вкусно.
Сам принцип приготовления беспроигрышный всегда. У меня тоже любовь к такому сочетанию жареного мяска и тушеных овощей. Состав, конечно, у меня куда проще, но вкусно. Могу только представить, как ароматно и вкусно у вас на кухне!