Суп из шпината по-египетски
Количество порций: 4-5 Время приготовления: 1 час 0 мин.
Помните детский мультик про Попая, который любил шпинат? Кстати, совсем не зря! Ведь он содержит множество полезных веществ, среди которых большое количество железа. Признаюсь, до своей поездки в Египет я его никогда не пробовала. И именно там я и научилась готовить этот вкусный и полезный супчик.
Ингредиенты для рецепта «Суп из шпината по-египетски»
- Говядина 500 г
- Вода 1 л
- Шпинат 1 пуч.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 5 шт.
- Помидор 2 шт.
- Масло оливковое для жарки г
- Соль по вкусу г
- Перец черный по вкусу г
- Кориандр 1 ст. л.
Как приготовить суп из шпината по-египетски
| Нарезать мясо без костей на кубики. Отваривать в течение часа. |  |
| Подготовить шпинат. Его следует тщательно промыть, убрать пожелтевшие и подвявшие листки, обрезать ножки. |  |
| Нарезать шпинат поперек на полоски. |  |
| Мелко нарезать лук и чеснок. |  |
| Помидоры растереть в блендере до однородной массы. |  |
| Оливковое масло разогреть на сковороде, слегка поджарить лук. |  |
| Положить на сковородку чеснок и кориандр, обжаривать 1-2 минуты. |  |
| Залить лук и чеснок томатами, закрыть крышкой и тушить 5-7 минут. Зажарка готова. |  |
| После того, как мясо сварится, добавить к бульону шпинат и варить 5 минут. |  |
| После этого добавить в кастрюлю зажарку, посолить и поперчить по вкусу. |  |
| Супчик готов! |  |
В Египте принято подавать это блюдо с белым рисом. Приятного аппетита!
Аппетитный суп с фрикадельками
Картофельный суп в мультиварке
Суп с закарпатским колоритом "Лопатки"
Крем-суп в мультиваркеВойдите в аккаунт или зарегистрируйтесь для того, чтобы оставлять комментарии
Самое обсуждаемое
Лучшие статьи
А картошки совсем нет в супе?
Нет, поскольку едят его с рисом, картофель будет лишним. Если, конечно, есть с рисом не планируете, то можно и добавить.
Я как прочитала название поста, тоже сразу вспомнила про Папая. Рецепт интересный, что то новенькое и необычное, попробуем!
Точно! А я не могу вспомнить, кто же шпинат ел!))
Я никогда не ела. Да и вообще первый раз слышу рецепт блюда из египетской кухни) Надо будет подружку удивить)
У меня со шпинатом ассоциация с мультфильмом "Папай" Если кто помнит, морячек шкливотный, когда съедал банку шпината становился невероятно сильным и говорил с экрана детям, что он очень полезный)))
Такой аппетитный супчик на фото!!! Люблю, когда много зелени.
А я варю зелёный борщ со шпинатом вместо щавеля. Получается очень вкусно.
Я со щавелем летом похожий супчик готовлю - вкусненький ) А со шпинатом не пробовала, надо будет приготовить обязательно ) Интересно, а замороженный можно использовать? Не сильно суп во вкусе с ним потеряет?
Да, можно использовать замороженный. При этом размораживать его не нужно - прямо замороженный и кладите в кипящий бульон.