Юля
5519 (4267)

Скумбрия в духовке

Количество порций: 2 Время приготовления: 35 мин.

Чтобы приготовить скумбрию в духовке вкусно много стараний и времени не нужно, а вот результат всегда приятно радует – нежное и сочное мясо, хрустящая корочка, интересный лимонный привкус. Рецепт запекания скумбрии в духовке прост, причем мало мороки при разделывании мясо жирное и питательное.

Ингредиенты для рецепта «Скумбрия в духовке»

Как приготовить скумбрию в духовке

Итак, как готовить скумбрию в духовке? Для приготовления скумбрии в духовке важно правильно выбрать рыбу, и я не советую останавливаться на замороженных вариантах, так как они забирают весь сок во время термической обработки. Итак, свежую скумбрию я тщательно промываю проточной водой и высушиваю бумажным полотенцем. Скумбрия в духовке шаг 0
Теперь удаляю у скумбрии жабры, которые могут содержать токсичные вещества, да и портят горечью вкус рыбы. Также при желании можно удалить хвост и плавники. Скумбрия в духовке шаг 1
Лимон промываю и нарезаю средними по толщине колечками. Скумбрия в духовке шаг 2
Выкладываю скумбрию на форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Солю и перчу тушку, обильно посыпаю розмарином и выкладываю вдоль поверхности кольца лимона. Духовку разогреваю до 200° С и отправляю рыбу запекаться до золотистой корочки Скумбрия в духовке шаг 3
Готовую скумбрию нарезаю средними порционными кусочками и подаю горячей с любым гарниром или лучше весенним салатом. Приятного аппетита! Скумбрия в духовке шаг 4


20:25 11.03.2015Юля
+1
+11
-1
  55
Комментарии

Мы практически так же готовим скумбрию, правда запекаем ее в рукаве для запекания. Нужно попробовать просто в духовке ее приготовить. А еще у меня внутрь рыбы свекровь добавляет чеснок - рыбка очень ароматной получается.

Жирноватая рыбка, как по мне, люблю ее только в копченом виде кушать.

Ой я люблю запеченную скумбрию, давно, кстати, не готовила. Только я ее разрезаю на порционные кусочки и туда ложу лимончик.

Ну вот, а говорят, что вкусно и полезно это два несовместимых понятия. Вот вам и пример здоровой пищи. Каллорий минимум, очень подойдет для людей, которые придерживаются диеты и хотят сбросить лишний вес. Так-же людям у которых проблемы с желудком. Кстати рецепт очень простой. Приготовить сможет даже любитель, особые кулинарные способности не требуются. Рыба-это прекрасный источник беска. А гурманы, могут приготовить какой-нибудь интересный соус. Рецептов миллион в интнрнете, можно найти.

А мы вчера жарили скумбрию на мангале, очень вкусно было. Как фото скумбрии увидела, аж слюнки потекли.