5519 (4267)

Шоколадный кекс с изюмом

Категория: Выпечка > Изделия из теста > Кексы

Количество порций: 4 Время приготовления: 1 час 0 мин.

Именно этот кекс, в отличии от остальных, получается наиболее вкусным. Ведь шоколад в сочетании с изюмом – это не только аппетитно, но и полезно. Кекс готовится очень просто, а составляющие есть в холодильнике каждого дома, так что не придется добывать экзотические составляющие.

Ингредиенты для рецепта «Шоколадный кекс с изюмом»

Масло сливочное 100 г
Сахар 0,5 стак.
Мука 1 стак.
Яйцо 2 шт.
Какао-порошок 4 ст. л.
Изюм 50 г
Ванилин по вкусу г

Как приготовить шоколадный кекс с изюмом

В тарелку, где у меня будет тесто, я кладу размягченное масло и сахар. Растираю их до однородности.
Вбиваю яйца, хорошо перемешиваю.
Сыплю муку, какао и ванилин. Снова все мешаю. Тесто должно получиться без комочков: однородным и напоминающим густой шоколад.
Чтобы изюм был вкусным и мягким, я его запариваю кипятком на 2-3 минуты. Лучше брать светлый, но если такого нет – подойдет любой.
На последнем этапе я добавляю в тесто промытый и высушенный изюм.
Запекаю шоколадный кекс в силиконовой форме при температуре 180 градусов примерно 30 минут.