Noone

546 (111)

Секреты эффективности раздельного питания

Уверена, большинство женщин слышали о раздельном питании как эффективном способе добиться идеальной фигуры и хорошего самочувствия. Я хочу поделиться с вами опытом самого близкого мне человека – моей мамы, которая вот уже пять лет является приверженцем этой системы.

Если кто-то увидел этот термин впервые, объясню в двух словах, о чём речь. Считается, что человеческий организм лучше усваивает продукты по отдельности: белковую пищу нельзя употреблять вместе с углеводами, а прием жидкости должен происходить за полчаса до начала еды или через два часа после. Есть и нейтральные продукты, в основном из группы овощей и жиров.

Моя мама подошла к делу основательно, не стала довольствоваться пересказами из третьих рук, а посетила семинары известного диетолога, где старательно конспектировала принципы раздельного питания. Были и домашние задания: вести пищевой дневник и повторять психологические установки, которые должны были помочь в процессе формирования новых пищевых привычек. Процесс привыкания занял не больше месяца, а лишние килограммы стали таять уже в первые дни. С тех пор прошло уже пять лет, и мама сохраняет свой идеальный вес 60 кг без каких-либо особенных усилий.

Так каковы же секреты раздельного питания, которые обеспечивают данному методу эффективность и стойкость результата?

1. Нет запретных продуктов. Как часто многие из нас срывались с диеты, потому что не могли устоять перед какой-нибудь вкуснятиной? Жесткие ограничения способны довести до неврозов, например, мне начинают сниться сны, в которых я всю ночь напролёт поглощаю сладости. В раздельном питании нет запрещённых к употреблению продуктов, и это очень помогает следовать системе. Захотелось кусочек шоколадки? – Нет проблем! Мечтаете о жареной курице с хрустящей корочкой? Пожалуйста! Но не раньше чем через три часа после сладкого. Таким образом, при раздельном питании у вас остаётся возможность побаловать себя вкусненьким, при этом в день допустимы четыре приёма пищи, что не даст вам переесть. Намного легче сказать себе «сегодня уже поздно, съем это завтра», чем терпеть лишения неделями до конца диеты.

2. Хорошее самочувствие. Для моей мамы это, пожалуй, главное преимущество, потому что человеку в возрасте или с ослабленным здоровьем трудно пережить голодовки независимо от силы воли. Когда мы резко ограничиваем количество и калорийность пищи, организм переходит в режим экономии энергии. На практике это означает вялость, сонливость, упадок сил. У многих холодеют руки, ноги, и становится зябко. Вам знакомо это состояние? В случае раздельного питания оно вам не грозит, потому что организм получает достаточно питательных веществ, а лишний вес уходит плавно и незаметно.

3. Без лишних затрат. Модные диеты часто предполагают употребление в пищу каких-нибудь экзотических продуктов «жиросжигателей», которые весьма не дешевы. Другой широко рекламируемый путь для желающих обрести стройность – прием БАДов и белковых коктейлей. Ради заветной цели мы можем многим пожертвовать, на что и рассчитывают алчные продавцы средств для похудения. К сожалению, от этих «чудо-продуктов» куда быстрее худеют наши кошельки, чем фигуры. Раздельное питание не потребует от вас особых затрат, потому что вы продолжите кушать привычные продукты, только не во всех комбинациях за один приём пищи. А значит финансовые неурядицы не собьют вас с верного курса.

4. Здоровый рацион. Если вы взглянете на таблицу совместимости продуктов (которую без труда найдёте в специальной литературе или интернете), то обнаружите, что мясо не сочетается с картошкой или кашей. А совсем без гарнира тоже грустно. Поэтому после знакомства с раздельным питанием моя мама стала сажать на дачном участке в два раза меньше картошки и много больше капусты (белокочанной, цветной, брокколи), а ещё открыла для себя спаржу. Летом на гарнир хорошо идут овощные салаты, а зимой – дачные разносолы. В итоге овощной гарнир не только снижает общую калорийность меню, но и увеличивает потребление так необходимой организму клетчатки – это именно то, что в первую очередь советуют все врачи-диетологи.

5. Небольшие порции. На первом этапе советуют взвешивать каждую порцию, но после привыкания к новому образу жизни лишний кусок уже сам не полезет в рот. Самый большой секрет раздельного питания заключается в режиме потребления жидкости. Запрет на запивание пищи водой приводит к необходимости тщательного пережевывания каждого кусочка. В результате приём пищи растягивается, и мы наедаемся быстрее, чем поглотим излишние калории. Да и много ли вы сможете съесть печенья или сладкого десерта без чая? Но согласно системе нельзя пить не только во время еды, но и два часа после! Считается, что выпитая вода разбавляет пищеварительные соки и тем самым усложняет организму процесс переваривания пищи. Поэтому чем больше вы скушали солёного, жаренного, острого или сладкого, тем сильнее будете страдать от жажды потом. В конечном итоге это приводит к разумному самоограничению. Моя мама часто позволяет себе малосолёную рыбку или котлеты, да и соленьями-вареньями балуется, а вот копчености и картошка-фри теперь редкие гости на столе. Каждый сам поймёт, без чего он может запросто обойтись, чтобы обеспечить себе комфорт пищеварения.

Вот основные секреты эффективности раздельного питания. Возможно, этот материал сподвигнет кого-то изменить свою жизнь, как это сделала моя мама. Важно отметить, что раздельное питание – это длительная стратегия. Тем, кто привык жить по принципу «две недели зубы на полку, полгода отъедаюсь и по кругу», придётся менять установки. Признаться по правде, моя мама строго придерживалась всех «заповедей» только первые полгода пока не достигла идеальной формы, а теперь по праздникам позволяет себе немного нарушать правила. Так что раздельное питание – выбор тех, кто хочет отлично выглядеть, хорошо себя чувствовать и при этом не лишать себя маленьких вкусных радостей.