Сдобные пирожки с вишней
Количество порций: 8 Время приготовления: 4 часа 0 мин.
Сладкое дрожжевое тесто с нежным ванильным шлейфом, терпко-кислая сочная начинка подарят Вам море удовольствия.....
А как пахнет дома, когда на кухне пекутся пирожки с вишней!)
Ингредиенты для рецепта «Сдобные пирожки с вишней»
- Молоко 250 г
- Дрожжи (мягкие) 25 г
- Масло сливочное 50 г
- Масло растительное 2 ст. л.
- Сахар 150 г
- Соль 0,5 ч. л.
- Ванилин 2 г
- Вишня 700 г
- Крахмал картофельный 1 ст. л.
- Мука пшеничная 750 г
Как приготовить сдобные пирожки с вишней
| Замешиваем сдобное дрожжевое тесто. В теплом молоке (температуры тела) разведем дрожжи и ложку сахара. |  |
| Взвесим масло, сахар, подготовим яйца. |  |
| Замороженную вишню поставим в теплое место - оттаивать. |  |
| Яйца взобьем с сахаром и солью при помощи блендера. |  |
| Сливочное масло растопим на плите. |  |
| В емкость для хлебопечки выливаем молоко с дрожжами, добавляем 300 г муки, перемешиваем. |  |
| Добавляем масло и яйца, оставшееся количество муки. Включаем хлебопечку в обычном режиме "Сдобное тесто". В течение 3 часов тесто будет вымешиваться и подходить в хлебопечке. Ставим таймер на 3 часа, чтобы вовремя вынуть тесто, пока не включился режим выпечки. |  |
| В вишню, очищенную от косточек, насыпаем 1 ст. ложку крахмала и 2-3 ст. ложки сахара. Крахмал свяжет сок, чтобы он не вытекал. |  |
| Перемешиваем. Сок сливаем. Из вишневого сока и оставшихся ягод позже можно будет сварить вишневый кисель. |  |
| Спустя 3 часа достаем подошедшее тесто. |  |
| Противень накрываем пергаментной бумагой, или смазываем растительным маслом. |  |
| Разделываем тесто на одинаковые по размеру плюшки. Стол можно смазать маслом, или обсыпать мукой |  |
| Собрать пирожки, завернув в каждый кусочек теста несколько ягод вишни. |  |
| Выложить пирожки на противень и дать им подойти 15-25 минут. |  |
| Пока пирожки подходят, включить духовку на 180 град С. |  |
| Выпекать при 180 град.С около 35-40 минут. Достать, укрыть полотенцем и дать медленно остыть в тепле, без сквозняков. |  |
| Приятного аппетита! |  |
Шарлотка с яблоками, грушами и коньяком
Пирог с виноградом в мультиварке
Лимонный пирог
Маковый пирогВойдите в аккаунт или зарегистрируйтесь для того, чтобы оставлять комментарии
Самое обсуждаемое
Лучшие статьи
Так аппетитно. Очень люблю свежую выпечку. Но вот с тестом у меня дружба не складывается совсем. Не люблю я с ним возиться.
Когда тесто плохо поднимается - виноваты или дрожжи, или мука. Обычно перепробуешь не одни марки, пока найдешь самые-самые, и потом только их и покупаешь)
Я по такому рецепту пирожки сладкие делаю с разной начинкой, тесто очень вкусное получается и воздушное.
У меня бабушка такие готовит. Чаще всего зимой и с консервированной вишней, и иногда с айвовым вареньем. Запах тогда в квартире стоит неописуемый! И самое приятное, это подойти и отломать крайний пирожок))