Юля
5519 (4267)

Салат с маслинами и фасолью

Количество порций: 6 Время приготовления: 40 мин.

Удивительный рецепт мне вчера чудом достался от подруги, которая вернулась из Испании. Это блюдо будет очень кстати для тех, кто держит пост, потому что благодаря бобовым салат сытный, но мясные продукты в нем отсутствуют. Если вы придерживаетесь диеты, замените заправку на более легкую.

Ингредиенты для рецепта «Салат с маслинами и фасолью»

Как приготовить салат с маслинами и фасолью

Для начала мне нужно отварить фасоль. Если вы не успели ее замочить на ночь, есть способ, благодаря которому, бобы варятся достаточно быстро. Секрет состоит в том, чтобы при варке постоянно подливать холодную воду к кипящей. Кладу фасоль в мисочку для последующего смешивания всех составляющих.Салат с маслинами и фасолью шаг 0
Сухари я высушила самостоятельно, используя серый хлеб, нарезанный длинненькими ломтиками. Добавляю их к фасоли.Салат с маслинами и фасолью шаг 1
Туда же я кладу майонез.Салат с маслинами и фасолью шаг 2
Последними я сыплю оливки. Их можно разрезать пополам, а можно оставить целыми, как это сделала я. Солю и смешиваю все ингредиенты.Салат с маслинами и фасолью шаг 3
Я подаю мой вегетарианский салат в прозрачной пиале и украшаю веточкой свежей петрушки.Салат с маслинами и фасолью шаг 4


19:47 22.03.2016Юля
+1
+7
-1
  15
Комментарии

Ух ты какой вкусный салат Вы приготовили, прям хочется его съесть, но надо до завтра дожить и его обязательно приготовить))

Не очень я люблю маслины. Те, что продаются у нас, такие как на фото представлены, в большинстве своем чернючие - это крашеныезеленые оливки химикатами с большим количеством примесей метала, а дозревшие маслины стоят дорого и на вкус уж очень на любителя. Я люблю оливки зеленые фаршированные миндальной косточкой, но в такой салат они, скорее всего, не подойдут.

Очень люблю оливки и в Вашем салате она присутствует, и так хочется его съесть.

А я очень фасоль уважаю, и в салатах, и просто так!

Я бы даже сказала, что это не салат, а вполне себе полноценный ужин! Все вкусно и сытно, да и по составу особенно нечего добавить.