Dalia
2258 (1005)

Салат из краснокочанной капусты с редисом и огурцом

Количество порций: 4 Время приготовления: 15 мин.

Я заметила, что многие люди игнорируют краснокочанную капусту, делая выбор в пользу белокочанной. Хотя краснокочанная сокращает газообразование в 2 раза и из-за этого гораздо более предпочтительна. Предлагаю вашему вниманию летний витаминный салатик из краснокочанной капусты, редиса, лука и огурцов.

Ингредиенты для рецепта «Салат из краснокочанной капусты с редисом и огурцом»

Как приготовить салат из краснокочанной капусты с редисом и огурцом

Для начала хочу обратить ваше внимание на то, что для этого салата все ингредиенты шинкуются соломкой – и редис, и огурец, и капуста, и лук. Дело в том, что "разнокалиберная" нарезка овощей ухудшает вкус салата, поскольку одни овощи успевают выпустить сок и пропитаться заправкой, а другие остаются сухими и не раскрывают свой вкус. Итак, нарежьте огурчики кружочками, а затем нашинкуйте их соломкой. Переложите в глубокую чашку. Салат из краснокочанной капусты с редисом и огурцом шаг 0
У редиса обрежьте попки и так же, как и огурцы, нарежьте кружочками, а затем тонкой соломкой. Салат из краснокочанной капусты с редисом и огурцом шаг 1
Чтобы нарезка лука максимально соответствовала остальным овощам, сначала луковицу разрежьте пополам, а затем половинку нарезайте по длине луковицы (не полукольцами, а длинными перышками). Салат из краснокочанной капусты с редисом и огурцом шаг 2
Нашинкуйте краснокочанную капусту.Салат из краснокочанной капусты с редисом и огурцом шаг 3
Сбрызните салат яблочным уксусом и сразу же перемешайте. Вы увидите, как капуста начнет менять цвет – она посветлеет. Добавьте оливковое масло, посолите по вкусу и еще раз тщательно все перемешайте. Салат из краснокочанной капусты с редисом и огурцом шаг 4
Разложите яркий витаминный салат на тарелочки и угощайтесь. Приятного!Салат из краснокочанной капусты с редисом и огурцом шаг 5


19:58 24.05.2015Dalia
+1
+10
-1
  85
Комментарии

Лично я очень люблю краснокачанную капусту. Мне нравится ее цвет и вкус. Даже самый обычный салат с ней выглядит гораздо интересней. Главное правильно ее выбрать. Головка обязательно должна быть молодой, иначе ваш салат будет очень жестким. И даже хорошую капусту, нарезав мелко я ее тщательно мну руками, чтобы она была мягче и сочнее. Мне нравится ее сочетание с консервированной кукурузой. Очень красивый салат получается. И дети его очень любят. Можно заправить сметаной или майонезом. Никогда не готовила эту капусту с редиской. Очень летний и витаминный салатик получается. Нужно будет попробовать.

Интересный рецепт, ни разу не пробовала готовить подобный салат именно с краснокочанной капустой - все время берем только белокочанную. Будем искать и пробовать!

Сегодня приготовила) Действительно, с животом все ок, а это для меня настоящая проблема. И так сочно, даже помидорок не надо! В воскресение пойдем на природу жарить шашлычок - удивлю всех новым рецептом))) Спасибо!

Весенний салатик, но нужно торопиться его попробовать, редиска уже отходит. А еще я слышала, что краснокочанная капуста способствует похудению, вроде бы она имеет вещества, которые ускоряют обмен веществ. Но насколько правда не знаю, пару раз такая информация в интернете мне попадалась.

Ну конечно она способствует похудению, как и белокачанная, впрочем. Просто в капусте содержится много клетчатки, которая является щеткой своеобразной для нашего кишечника. Поэтому едим любую капусту и худеем!