Рыбные котлеты из замороженного хека
Количество порций: 5-7 Время приготовления: 25 мин.
Рыбные котлетки - не самая полезная еда, но когда времени на приготовление ужина минимум, то такой вариант очень выручит.
Ингредиенты для рецепта «Рыбные котлеты из замороженного хека»
- Рыба (замороженное филе хека) 500 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сухари панировочные 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль 5 г
- Перец душистый (или по вкусу) 1 г
- Масло сливочное 150 г
Как приготовить рыбные котлеты из замороженного хека
| Достаем из морозилки замороженный хек. Разморозки ждать не следует. Режем его на кусочки. |  |
| Перемалываем хек через мясорубку. Если есть жидкость, то сливаем ее. |  |
| Натираем луковичку. Одной маленькой вполне хватит. |  |
| Добавляем яйцо и соль. А перец только по вкусу, если его едят в вашей семье. |  |
| Добавляем 2 ст. ложки панировочных сухарей. Такие сухари я всегда делаю сама заранее - сушу булочку и прокручиваю через мясорубку. Но если вы уверенны в качестве покупных, то смело их добавляйте. Сухари быстро впитают всю излишнюю влагу и можно будет формировать котлетки. |  |
| Формируем котлетки и в серединку каждой кладем кусочек сливочного масла. |  |
| Еще раз обваливаем в сухариках |  |
| Жарим до золотистой корочки |  |
| Рыбные котлетки из замороженного хека готовы. Приятного аппетита! |  |
Минус таких котлет - то, что это жаренная еда.
А из плюсов можно отметить:
- они воздушные и очень вкусные;
- при жарке абсолютно нет характерного рыбного запаха;
- не требуется предварительной разморозки рыбы, а следовательно, приготовить их можно очень быстро!
Скумбрия, запеченная в духовке
Хек в кляре
Хек с картофелем в фольге – рецепт для детей
Хек с брюссельской капустойВойдите в аккаунт или зарегистрируйтесь для того, чтобы оставлять комментарии
Самое обсуждаемое
Лучшие статьи
А почему не нужно предварительно размораживать рыбу? Она более нежной получается из-за воды в составе? А не сильно жидким получается фарш после перемалывания? А так вообще из хека вкусные котлетки, как-то делала, осталась довольна. Но я размораживала его.
Хек очень хорошо перемалывается, пока замороженный, да и воду с фарша легко слить. А сухарики впитают все, что осталось. Фарш абсолютно не жидкий, даже наоборот. Котлетки легко формируются, а когда жарятся, то не распадаются.
Спасибо за рецепт. Я думаю, что сухари можно перемолоть сразу за рыбой на той же мясорубке, если нет заранее приготовленных.
Да на здоровье! Да, на счет сухарей - вы правы!
О, я только вчера думала о котлетках рыбных, спасибо за рецепт, завтра схожу за филешкой и сделаю.
не за что) Котлетки вкусненькие получаются!
Я люблю рыбные котлетки, но не люблю делать их почему-то)) Не всегда получаются. наверное, из-за разной рыбы. Надо попробовать такой рецепт!!!
Некоторую рыбу просто трудно перемалывать, а другая разваливается в процессе приготовления котлет. Я тоже не люблю делать рыбные котлеты, но из хека по этому рецепту обязательно попробую!
Я люблю рыбные котлеты. Делала из хека несколько рас только по другому рецепту. Попробую и по-вашему.