5519 (4267)

Ризотто с курицей

Категория: Горячие блюда > Блюда из круп

Количество порций: 4 Время приготовления: 40 мин.

Я просто обожаю сочетание курицы и риса. Интересно то, что филе не так хорошо подходит к ризотто с курицей, как, например, бедра. Классический рецепт ризотто с курицей подразумевает самые простые продукты, которые вполне доступны в ближайшем маркете. Посмотрим, как у меня все получится.

Ингредиенты для рецепта «Ризотто с курицей»

Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Бедро куриное 2 шт.
Рис 1 стак.
Масло растительное 2 ст. л.
Масло сливочное 1 ч. л.
Соль по вкусу г
Зелень для украшения г

Как приготовить ризотто с курицей

Перед тем, как готовить ризотто с курицей, мне надо очистить лук и морковь от кожуры и промыть их. Лук я нарезаю тоненькими полуколечками. Кладу его в сковороду на разогретое масло.
Пока на небольшом огне пассеруется лук, я нарезаю морковь. Также отправляю ее в сковороду.
Удаляю кость из куриных бедер и режу мякоть на небольшие ломтики.
Приготовление ризотто с курицей не требует сильной обжарки, овощи и мясо должны быть хорошо протушены, поэтому я отправляю курицу тушиться к луку и моркови.
Рис я заранее промыла семь раз и когда мясо немного протушилось, можно его добавить в сковороду. В этот момент нужно добавить соль и воду.
Как приготовить ризотто с курицей вкусно? Нужно помешивать рис первые 5 минут, а потом оставить на минимальном огне еще на 20 минут. Я подаю блюдо в виде пасочки, которую я смазала сливочным маслом и перевернула. Сверху положу зелень.