Почему крошится хлеб из хлебопечки?
Недавно мой муж подарил мне хлебопечку, с явным намеком, что хочет свежеиспеченный хлеб)))) Вроде бы, все делала по рецепту, потом выбрала программу, цвет корки и размер буханки, нажимаю кнопку "Старт" и все))) До готовности, а потом достаю, у меня хлеб сильно крошится, так должно быть или у меня рецепт неправильный???Помогиитттее!!!
| < Как приготовить пекарский порошок в домашних условиях? | Когда солить картошку при жарке? > |
Войдите в аккаунт или зарегистрируйтесь для того, чтобы оставлять комментарии
Самое обсуждаемое
Лучшие статьи
Я тоже с удовольствием пользуюсь хлебопечкой. Но пока я к ней приловчилась, столько продуктов попортила! Хлеб может крошиться по разным причинам. Например, может вы добавляете много дрожжей и у вас получается высоко поднятая буханка хлеба. В таком случае необходимо уменьшить количество дрожжей. Может при замесе теста в хлебопечке не хватает воды. Следует понаблюдать как формируется сам шар. Если при замесе он разваливается надо добавлять больше воды. Можно при замесе добавлять несколько ложек масла, чтобы он не получился сухим. Следует подобрать режим для выпечки. Для разных рецептов он будет обязательно свой. Если хлеб получается сухой, следует сократит срок выпекания. Для хлебопечке надо правильно подобрать муку. Она должна быть обязательно с высоким содержание клейковины. Она которая придает тесту пышность и эластичность. Может мои советы вам чем то помогут.