Как жарить арахис?

Встречала я рецепты кутьи, где нужно было использовать арахис. Но сама на такие и не решилась. Ни разу не жарила арахис, т.к. мне кажется, там либо особенности какие-то есть, либо у меня он сгорит, и я не замечу.
Как вы жарите арахис?



17:11 19.01.2015Carry
  01
< Как приготовить пекарский порошок в домашних условиях?Чем отличаются маслины от оливок? >
Ответы

В нашей семье тоже очень любят арахис. Покупаю всегда сырой (так как это выходит дешевле) и сама дома жарю, это очень просто. Можно пожарить (я так обычно и делаю) на сковороде. Жарится как семечки: насыпаем слоем 2-3 см на медленном огне, постоянно помешивая, пока не изменит цвет на желтенький. Ну а так, конечно же, чтобы определить полную готовность пробуйте) Когда арахис уже готов, выключите огонь и не высыпая его со сковороды помешайте еще пару минут. Можно пожарить в духовке. На противень высыпать ровным слоем и засунуть в духовку с температурой 170 градусов. Через 15 минут перемешать, увеличить температуру до 200 и ждать, когда арахис начнет потрескивать, выключить духовку и ждать, не вынимая, пока остынет. Также можно пожарить в микроволновке. В глубокой тарелке засовываем первый раз на 2 минуты на полной мощности, вытаскиваем, перемешиваем и еще два раза по 1 минуте, каждый раз перемешивая.