Из чего делают манку?
Люблю манную кашу, и ребенок с детства ее наворачивает. а вот сегодня прочитала, что она "пустая и бесполезная", с трудом верится, что каша может быть таковой. А из чего ее вообще делают? Из зерен же? Почему она бесполезная в таком случае?
| < Как приготовить пекарский порошок в домашних условиях? | Как сделать рассыпчатый плов? > |
Войдите в аккаунт или зарегистрируйтесь для того, чтобы оставлять комментарии
Самое обсуждаемое
Лучшие статьи
Манная крупа - это практически пшеничная мука, только очень грубого помола. Манка - это крупные частички, которые отсеиваются во время помола пшеничных зерен. И делают ее, соответственно, на мукомольных заводах. Она, кстати совсем не пустая и бесполезная. А в некоторой степени она даже вредная. В ней зашкаливает содержание такого вещества как фитин. Он мешает усвоению кальция и витамина Д. А еще в манной крупе содержится глиодин, мешающий кишечнику всасывать полезные вещества. А еще она отличается высоким содержанием глютена. Но все эти вредности касаются только деток. Для взрослых манная каша очень даже полезна. Она обладает обволакивающим свойством и показана при язве и гастрите.Ее даже в послеоперационный период прописывают для восстановления сил.
Только она не показана тем кто хочет похудеть) Ни в одной книге вы таких советов не найдете. А вот видимо для тех, кто хочет вес набрать - самое оно )
Манку делают из пшеницы. Главное достоинство этой крупы в том, что она содержит очень малое количество клетчатки и, следовательно, очень легкоусвояема. Это единственная крупа, которая может перевариваться в нижнем отделе кишечника. Именно по этой причине кашу рекомендуют давать деткам. Однако, как и во всем, нужно знать меру. Манка содержит фитин, который препятствует поступлению кальция в организм. Еще в каше почти нет витаминов, поэтому кушать ее нужно вместе с овощами.
Манку делают и из кукурузы тоже. Такая манка полезнее, чем пшеничная.