Что нужно для приготовления суши?

В эти выходные собираем друзей у себя дома. Я решила в этот раз организовать что-то вроде "Суши-вечера". Но раньше я суши никогда сама не готовила. Не думаю, что это сложно, но хотелось бы услышать советы от тех, кто сам готовил роллы дома. Меня интересуют все нюансы. Вплоть до того, какой рис покупать. Я знаю, что продают специальный. А чем плох обычный? Он не подходит? И вообще, расскажите, что и как делать? И с какими начинками будет вкуснее всего?




18:00 05.01.2015Masha_Green
  02
< Как приготовить пекарский порошок в домашних условиях?Из чего делают мармелад? >
Ответы

Продают специальный рис для того, чтобы купили подороже) Это все отличие) На самом деле рис можно взять самый обычный, только чтобы он был не длиннозернистый, а мясистый и короткий (который лучше слипается). Тогда у вас и суши будут держаться отлично, даже если не заворачивать в нори.
А так покупаете все, что посчитаете нужным - рисовый уксус, васаби, нори, маринованый имбирь, соевый соус, рыба (я люблю лосось или форель), плавленные сырки (или сыр "филадельфия), огурец свежий (или авокадо), кунжут по желанию. Так же должен быть коврик (бамбуковый) для сворачивания суши.
Мы с девочками готовили ещё будучи студентами. Скажу сразу, получается ролов много, мы потом упали на кровать и лежали, т.к. наелись)))

Рис можно купить в целом любой (варить для большей липкости, добавив немного сахара). Еще нужны нори - прессованные в квадраты водоросли. Можно докупить всякие соусы и приправы: соевый соус, кунжут, васаби, различную рыбу - в зависимости от вашего рецепта. Чтобы вам удобнее было катать роллы, советую приобрести маленькую циновку или коврик. С рыбой, особенно в приготовлении суши (нижний ряд на главном фото) будьте осторожны и покупайте только в проверенных местах и самую свежую, чтобы не отравиться. С роллами все-таки в этом плане попроще.