Чем заменить крахмал?

Девочки, собралась печь торт, уже и яйца с сахаром взбила и наткнулась на 2 столовые ложки крахмала. У меня его отродясь не было, чем-то можно заменить или просто не класть его? не повлияет на результат?




21:37 25.01.2015Алиночка
  03
< Как приготовить пекарский порошок в домашних условиях?Сколько растительного масла в столовой ложке? >
Ответы

А я когда увидела этот вопрос очень обрадовалась. Подумала, неужели у кого-то такая же проблема, как у нас. Но увы!
У меня у ребенка аллергия на крахмал, ни грамулечки нельзя, чтоб где-то в пище встретилось. Может кто-то и правда подскажет, чем заменить крахмал?

Крахмал получают из картофеля, риса, гречки. Если у вас его нет, то паниковать не стоит, его спокойно можно заменить мукой, только в большей пропорции, яйцами. Причем так же отлично подойдет семя льна, тыквенные семечки. Если их перемолоть, то получится отличный заменитель крахмала, который можно будет добавить в торт. Главное не добавляйте много, две ложки крахмала – приблизительно одно среднее яйцо, ну а муки берется в два раза больше.

С помощью терки можно получить отличную хлебную крошку, которая может быть заменителем крахмала для различных блюд, я так делаю)