Пончики на дрожжевом тесте
Количество порций: 6 Время приготовления: 3 часа 0 мин.
Пончики - это жутко неполезное лакомство, но иногда так хочется нарушить все правила. Тем более это очень вкусно. А еще этот рецепт дает возможность научиться работать с дрожжевым тестом тому, кто его очень "боится". Уверяю вас - все получится!
Ингредиенты для рецепта «Пончики на дрожжевом тесте»
- Молоко 250 г
- Мука 400 г
- Дрожжи 10 г
- Масло сливочное 50 г
- Сахар 30 г
- Соль 5 г
- Яйцо куриное 1 шт.
Как приготовить пончики на дрожжевом тесте
| Просеиваем муку, добавляем в неё сухие дрожжи, яйцо и масло. |  |
| Разводим в теплом молоке соль и сахар, добавляем в миску с мукой и другими ингредиентами. |  |
| Вот такое у нас должно получиться тесто. Оставляем его в телом месте на один часик. Не забываем покрыть тесто полотенцем. |  |
| Вот так оно у нас увеличится через часик. Опускаем его и оставляем еще минут на 30 подходить. |  |
| Посыпаем мукой доску и раскатываем тесто толщиной в 1 см. |  |
| Вырезаем с помощью кружки вот такие кружочки |  |
| Маленькой рюмочкой вырезаем серединки |  |
| В кастрюлю наливаем растительное масло на 2 см, и когда оно станет раскаленным - опускаем в него пончики. Пончики будут жариться очень быстро, по минуте с каждой стороны, до золотистой корочки. |  |
| Пончики готовы! |  |
Не смотря на то, что наши пончики из дрожжевого теста, к тому же еще и жаренные - они вам покажутся непривычно "легкими" и воздушными. Злоупотреблять ими, конечно же, НЕЛЬЗЯ, но раз в месяц побаловать себя и свою семью можно. Тем более - это хорошая тренировка для тех, кто учится печь из дрожжевого теста!
Приятного аппетита!
Оладьи из кабачков
Американские панкейки
Оладьи из цельнозерновой муки
Ржаные оладьиВойдите в аккаунт или зарегистрируйтесь для того, чтобы оставлять комментарии
Самое обсуждаемое
Лучшие статьи
Помню, в детстве я постоянно бегала в магазин и покупала такие пончики. А какой запах обалденный там стоял )) Спасибо за рецепт, буду готовить такие и дома. Часто, конечно, не поешь, но когда очень хочется необычного - почему бы и нет? ))
Это только на первый взгляд кажется, что дрожжевое тесто - тяжелая и обременительная возня. А на самом деле - оно само подходит и не требует много внимания. А аромат действительно обалденный. На весь подъезд, когда я жарю)
Ну, прямо искушение эти ваши пончики!)))
Искушение - это точное слово. Собираешься один скушать, а пять исчезло)))
Я делаю по такому рецепту, а в пост просто на воде! Очень вкусно получается, съедаем целую гору пончиков за раз.
Я никогда не делала пончики дома. Хоть и очень их люблю. Спасибо большое за рецепт и подробную, поэтапную инструкцию. Обязательно попробую сделать. Мне так они нравятся! Помню этот вкус с детства. Особенно, как облизывала сахарную пудру, а потом все лицо было липкое. Приятные моменты. К сожалению, сейчас не так часто встречаю в продаже пончики. Раньше, у нас прямо под домом был киоск.