1975 (1043)

Полезный и вкусный домашний морковный сок

Категория: Напитки > Безалкогольные напитки > Сок

Количество порций: 2 Время приготовления: 10 мин.

Не секрет, что домашние свежие соки гораздо полезнее и дешевле магазинных пакетированных. В этом смысле покупка соковыжималки может быть выгодным вложением не только с точки зрения экономии, но и для здоровья всей семьи.

Ингредиенты для рецепта «Полезный и вкусный домашний морковный сок»

Морковь 900 г
Имбирь (корень 2-3 см) 1 шт.
Яблоко 1 шт.
Масло оливковое 1 ст. л.

Как приготовить полезный и вкусный домашний морковный сок

Корень имбиря чистим от кожицы.
Яблоко режем на четвертинки о удаляем сердцевину (хотя некоторые соковыжималки позволяют засовывать яблоки целиком).
Морковь хорошо моем. Ее можно не чистить, а брать прямо так, и даже с зелеными хвостиками, если есть.
Все пропускаем через соковыжималку.
В готовый сок есть смысл добавить немного растительного масла, т.к. бетакаротин усваивается только вместе с жирами. Впрочем, если вы пьете морковный сок одновременно с какой-то жирной пищей (к примеру, бутерброд со сливочным маслом), это можно пропустить.
При приготовлении соков не спешите выбрасывать отработанную мякоть. Из тертой моркови получается много интересных блюд, а то, что вы получите как отходы в соковыжималке, почти то же самое. Можно поэкспериментировать с котлетками, драниками, выпечкой и т.п. У меня эту морковь ест собака так, что за уши не оттащить.
Конечно, свежий сок лучше всего пить сразу, но если вы его храните, то только в холодильнике и желательно не больше суток.