Salin
4347 (458)

Плюсы и минусы индукционных плит

Стильной составляющей современной кухни является индукционная плита. Чем же хороша эта инновационная разработка, и с какими трудностями придется столкнуться, если вы решите установить ее у себя? На эти и другие вопросы я постараюсь ответить в данной статье, поскольку став счастливой обладательницей данной новинки бытовой техники, я тщательно изучила все ее плюсы и минусы.

Особенности

Индукционная плита отличается от газовой или электрической способом передачи тепла. Если в последних происходит нагрев конфорки, которая передает его стоящей на ней посуде, то у индукционных поверхность не нагревается, а греется только низ. Такой эффект достигается за счет индукционной катушки, расположенной под стеклокерамической поверхностью. Образовывая высокочастотное магнитное поле, она нагревает саму посуду, а не поверхность плиты. Такая выработка энергии снижает к минимуму тепловую потерю, тем самым повышая скорость нагрева плиты в несколько раз по сравнению с другими разновидностями.

Достоинства индукционных плит

1. Безопасность

Одним из основных преимуществ такой варочной панели является высокий уровень безопасности:

- отсутствие нагрева плиты, если на ней нет посуды;

- во время приготовления пищи край панели не нагревается, что снижает риск получения ожогов;

- если во время жарки на конфорку попало масло или сбежавшее молоко, то, закончив приготовление, ее можно сразу почистить, не дожидаясь момента, пока поверхность остынет;

- случайно попавшая на плиту еда не начнет гореть и чадить, а прихватка или рукавичка не загорится и не спровоцирует пожар;

- готовить на такой поверхности очень удобно, так как во время варки можно класть на нее ложку или другой столовый прибор, не опасаясь при этом их нагревания и риска ожогов или возгорания от находящихся поблизости изделий из ткани. Ведь предметы малого веса на ней не нагреваются.

2. Простая очистка

Думаю, многим знакома проблема пригоревшего после готовки жира. Как бы аккуратно вы себя не вели на кухне, избежать подобного явления бывает сложно, а значит, после готовки неминуемо следует трудоемкая уборка рабочего пространства. В случае с индукционной плитой такого не произойдет, ведь загрязнения отлично удаляются обычной мочалкой без применения чистящих средств. Сильная грязь убирается при помощи определенных средств. Для таких плит категорически запрещено пользоваться порошками с крупинками, жесткими мочалками и металлическими предметами. Перед приготовлением пищи обязательно протрите влажным полотенцем поверхность от мелких частичек пыли.

3. Экономия электроэнергии

Такой вид варочных поверхностей значительно снижает расход электроэнергии. Сама конфорка не нагревается, следовательно, энергия тратится по минимуму.

4. Быстрый нагрев

В отличие от газовой или электрической плиты, индукционная очень быстро разогревается. Это преимущество позволит за считанные минуты вскипятить воду объемом в 2 литра.

5. Возможность программирования

Установленные программы помогут приготовить выбранные блюда за короткое время, а плавная регулировка температурного режима и четкая настройка градусов поможет решить любую кулинарную задачу.

6. Компактность

Подобные модели занимают мало места и встраиваются даже в небольшую кухню. Также выпускаются и настольные плиты. Они хороши тем, что легко прячутся в кухонный шкаф, чем дополнительно освобождают рабочую зону. Их компактный размер позволяет пользоваться приборами даже в другой комнате или в поездках на дачу.

Недостатки

Бытовая техника не может быть идеальной и всех во всем устраивать. Не исключение и индукционные панели.

Они грешат такими недостатками:

- большая стоимость самой плиты и дополнительные расходы на специальный кухонный инвентарь;

- сложность очистки в случае сильного загрязнения, необходимость применения специальных скребков и средств для очистки;

- отсутствие нагрева емкости, если ее окружность меньше 6 см;

- риск повреждения стеклокерамики, если на нее случайно упадет тяжелый предмет.

Индукционная плита, конечно, не бюджетный вариант, но ее эксплуатационные качества заслуживают внимания. Исходя из перечисленного можно смело сказать, что этот вид бытовой техники плюсов имеет гораздо больше, чем минусов.



20:17 17.03.2018Salin
+1
+1
-1
  10