Плов на костре
Количество порций: 8 Время приготовления: 2 часа 0 мин.
Только после того, как я впервые попробовала приготовить плов на костре, я поняла, что такое «настоящий восточный плов».Все-таки дымок костра от раскаленных фруктовых веток, чугунный казан и свежий воздух придают блюду неповторимый аромат. Сегодня я расскажу и вам правильный рецепт плова на костре.
Ингредиенты для рецепта «Плов на костре»
- Лук репчатый 2 гол.
- Морковь 4 шт.
- Баранина 1,5 кг
- Рис 1 кг
- Вода 1,5-2 л
- Масло растительное 1 стак.
- Соль по вкусу г
- Специи по вкусу г
Как приготовить плов на костре
| Для приготовления плова на костре по этому рецепту, лук очищаю, промываю ледяной водой и нарезаю средними полукольцами. |  |
| Морковь скоблю, промываю и нарезаю крупной соломкой. |  |
| Ставлю казан на костер и наливаю достаточное количество масла. Засыпаю в кипящее масло лук и помешиваю при жарке. |  |
| Для плова я, конечно, выбираю баранину с жирком. Мясо промываю и нарезаю средними порционными кусочками. |  |
| Когда лук прожарится до золотистого оттенка, добавляю к нему баранину и обжариваю до выпаривания воды. |  |
| Как только вода начнет испаряться, выкладываю сверху него нарезанную морковь и даю ей пропитаться соком и дымком. |  |
| Размягченную морковку можно перемешать и добавить к мясу лист лавра и черный перец (горошек). |  |
| Когда почти вся жидкость испарилась, добавляю в казан хорошенько промытый от крахмала рис и доливаю воду или бульон, солю. Это важно для правильного приготовления плова на костре. |  |
| Готовый плов тщательно перемешиваю и подаю к столу горячим на большом блюде для всей семьи. |  |
Фаршированный перец по-молдавски
Настоящий восточный плов
Гречневая каша с морковью и бараниной
Гречка с говядиной и морковкойВойдите в аккаунт или зарегистрируйтесь для того, чтобы оставлять комментарии
Самое обсуждаемое
Лучшие статьи
Очень люблю еду, приготовленную на костре. Плов никогда не ела, но думаю, что должно быть очень вкусно, с дымком... красота.
Должно быть очень вкусно!
Ооо, я прям слюнки пустила, очень люблю еду на огне, и плов просто не повторим в таком варианте приготовления.
Ой я уж думала тут будет рецепт, как приготовить плов с дымком дома ))) Размечталась )))) На природе конечно такой хорошо готовить, а вот дома никак его не сделать (( Не будешь же добавлять жидкий дым ((