5519 (4267)

Плетенка с кунжутом

Категория: Выпечка > Изделия из теста > Домашний хлеб

Количество порций: 2 Время приготовления: 2 часа 30 мин.

Кроме того, что семена кунжута очень полезны для организма, они еще прекрасно подчеркивают любой продукт на вашем столе, особенно выпечку. Плетенка с кунжутом всем нам знакома с детства – такая булочка получается хрустящей снаружи и мягкой внутри – прекрасное дополнение к утреннему чаю.

Ингредиенты для рецепта «Плетенка с кунжутом»

Молоко 1,5 стак.
Сахар 3 ст. л.
Соль 2 ч. л.
Дрожжи (сухие) 2 ч. л.
Мука 4 стак.
Яйцо 1 шт.
Кунжут (черный) 1 ст. л.

Как приготовить плетенку с кунжутом

Для того чтобы спечь хрустящую домашнюю плетенку с кунжутом подготовим все необходимые нам ингредиенты. Молоко нагреваем до комнатной температуры.
Дрожжи смешиваем отдельно с просеянной мукой. Аккуратно вводим муку в теплое молоко, постоянно помешивая массу, добавляем туда же сахар, соль, яйцо.
Замешиваем тесто эластичное и плотное по консистенции, оно не должно липнуть к рукам. Убираем тесто подходить в теплое место на 1,5-2 часа. Спустя час один раз обминаем.
Подошедшее тесто разделяем на отдельные кусочки размером с пирожные.
Рабочую поверхность присыпаем мукой и формируем из теста косичку.
Семена черного кунжута равномерно распределяем по периметру косички. Разогреваем духовку до 200 °С.
Противень застилаем пекарской бумагой, аккуратно переносим на него косичку и отправляем духовку. Выпекаем до золотистой корочки, готовность мякиша проверяем зубочисткой. Готовую плетенку с кунжутом остужаем. Подаем к чаю теплой.