Пицца с мясным фаршем
Количество порций: 8 Время приготовления: 4 часа 0 мин.
Итальянская пицца по-нашему! Со знакомыми продуктами и нескромной толщины)
Ваши близкие с восторгом встретят эту нарядную, сочную, вкусную пиццу - и в будни, и в праздники.
Ингредиенты для рецепта «Пицца с мясным фаршем»
- Фарш мясной (свиной или свино-говяжий ) 600 г
- Помидор 5 шт.
- Лук репчатый 3 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Майонез 100 г
- Сыр плавленный 100 г
- Сыр твердый 100 г
- Вода 220 г
- Дрожжи (обычные, мягкие, свежие) 10 г
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Масло подсолнечное (или оливковое) 1 ст. л.
- Мука пшеничная 340 г
- Перец черный 0,1 г
Как приготовить пиццу с мясным фаршем
| Начинаем с дрожжевого теста. Тесто удобно замешивать в хлебопечке. Хлебопечка тесто вымесит, подогреет, отсчитает время, нужно только не забыть вынуть выстоявшееся тесто до того момента, когда включится режим выпекания) Возьмем 1 ст. ложку сахара, взвесим 10 г дрожжей, 220 г воды. |  |
| Растворяем дрожжи и сахар в воде. |  |
| Выливаем раствор в емкость хлебопечки. Добавляем туда же 1 ст.л. масла и 1 ч.л соли. |  |
| На кухонных весах отмеряем 340 г муки, перемешиваем. Включаем хлебопечку в обычном режиме "Пшеничный хлеб". |  |
| Спустя 2 часа достаем поднявшееся тесто и перекладываем его на смазанный маслом противень. |  |
| Аккуратно растягиваем тесто по противню. так чтобы его толщина была равномерной. Толщина слоя теста получается около 5 мм. |  |
| Выкладываем первый слой начинки: мясной фарш. Я руками мну плоские лепешечки толщиной 3-5 мм и выкладываю их плотно друг к другу. |  |
| Второй слой: мелко измельченный лук. Чистим и нарезаем 2 крупные головки лука и равномерно распределяем его поверх фарша. |  |
| Третий слой: помидоры. Зимой вместо них можно положить томатный сок или разведенную водой томатную пасту. Спелые помидоры нарезаем пластинками толщиной 2-4 мм и выкладываем поверх лука. |  |
| Очень не советую заменять качественный плавленный сырок дешевым "сырным продуктом", так же, как и использовать дешевые майонезы. Именно от сыра и майонеза зависит ведущий аромат пиццы... Это тот случай, когда пусть будет меньше, но самое лучшее) |  |
| Яйца 2 шт. взбить с небольшим количеством соли и ложечкой разлить по поверхности пиццы. |  |
| Смочить терку растительным маслом и натереть плавленный сырок. Обсыпать пиццу. Сверху тонкой струйкой равномерно покрыть пиццу слоем майонеза. Присыпать черным перцем. |  |
| Выпекать пиццу в духовке при температуре 180 град.С около 1 часа. |  |
| Готовую горячую пиццу достать из духовки и сразу же обсыпать тертым твердым сыром. |  |
| Можно нарезать и подавать к столу. В горячем виде она восхитительна! |  |
Приятного Вам аппетита!
Лакомых праздников и вкусных будней!
Куриная пицца с грибами
Пицца с крабовыми палочками
Пицца с маслинами и кальмарами
Пицца с курицей и моцареллойВойдите в аккаунт или зарегистрируйтесь для того, чтобы оставлять комментарии
Самое обсуждаемое
Я вот больше поклонник пиццы на слоеном тесте, но эта таак аппетитно выглядит!
Только вот не перепекутся ли помидоры?
Я вообще любитель овощей - еще болгарского перца и грибочков бы туда добавила.
Помидоры точно не перепекутся - этому рецепту миллион лет))))
Перец добавлять пробовала - на любителя, уж очень меняет вкус
Грибы тоже ложила, было хорошо!!!!
А я всегда пиццу на дрожжевом тесте делаю, я слоёное не умею, но всё равно мне очень нравится, тает во рту. Обожаю пиццу, с копчёностями и варёнкой.
Обожаю пиццу! Я люблю с курицей, помидорами, грибами и маслинами. А по поводу перца согласна, что это на любителя. Мне нравится, а вот мужу совсем нет.