Печень с картофелем в духовке
Количество порций: 3 Время приготовления: 40 мин.
Моя мама говорит, что раньше говяжья печень считалась деликатесом. Сегодня же, само это слово «деликатес», практически ушло из нашего лексикона. А вместе с тем, говяжья печень всегда оставалась наиболее полезным продуктом для крови. Главное выбрать ее на рынке с наименьшим количеством пленок.
Ингредиенты для рецепта «Печень с картофелем в духовке»
- Печень говяжья 500 г
- Картофель 3-4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу г
- Специи по вкусу г
- Зелень для украшения г
Как приготовить печень с картофелем в духовке
| Для того, чтобы печень получилась мягкая, необходимо удалить все пленочки. Для этого я кладу ее на дуршлаг и окатываю кипятком. Тогда они снимаются достаточно легко. |  |
| Нарезаю печень небольшими ломтиками по 2-3 сантиметра. Слишком измельчать не следует. |  |
| Картофель режу кубиками так, чтобы все они были примерно одинаковыми по размеру. Лук лучше измельчить полукольцами. |  |
| В отдельной емкости присыпаю печень приправами и щепоткой соли, хорошо перемешиваю. Вы можете использовать те специи, которые любите сами. Я же сегодня выбрала прованские травы. |  |
| Аккуратно укладываю в рука все ингредиенты слоями. Снизу у меня лежит печень, ее присыпаю луком, а вокруг все обкладываю картофелем. Рукав прокалываю в нескольких местах. |  |
| Блюдо в рукаве я запекаю 30 минут при температуре 160 градусов. Подаю печень с картофелем, украсив веточкой укропа. |  |
Вкусная бризоль из говядины
Мясо в горшочке
Мясо под луком
Мясо с картофелемВойдите в аккаунт или зарегистрируйтесь для того, чтобы оставлять комментарии
Самое обсуждаемое
Лучшие статьи
это блюдо быстро готовится и пока гости пьют кофе, это блюдо готово.
Печенку люблю в любом виде, с ней еще и возни меньше, нарезал, чуть потушил и главное не передержать на огне, а то она будет сухой.
Я люблю печень с картофелем с большим количеством карамелизованного лука )))
Даже на фото видно, насколько получилось сочным и ароматным.