823 (686)

Оладьи из кабачков

Категория: Выпечка > Блины, оладьи, сырники > Оладьи

Количество порций: 3 Время приготовления: 40 мин.

Оладушки с кабачками напоминают мне детство: их часто готовила мама летом, когда хочется чего-то одновременно легкого и сытного. Дети любят оладьи с медом или вареньем, а взрослые - со сметаной или чесночным соусом. Кабачки звучат в них ненавязчивой свежестью.

Ингредиенты для рецепта «Оладьи из кабачков»

Как приготовить оладьи из кабачков

Вымыть кабачки, отрезать хвостики.
В глубокой посуде натереть кабачки на крупной терке.
Выбить туда же 3 яйца.
Добавить 1/2 чайной ложки соли, щепотку паприки (для цвета и аромата), 1 столовую ложку сметаны. Перемешать.
Добавить 1 стакан муки. Еще раз хорошо размешать тесто.
Добавить 1 столовую ложку растительного масла.
Снова хорошо перемешать до однородной массы. Тесто получается довольно жидким.
Нагреть на сковороде растительное масло. Ложкой выкладывать кружочки теста.
Обжаривать с двух сторон на несильном огне.
Оладьи особенно вкусны, пока теплые. Свежие и остывшие тоже хороши, но вот "на завтра" их лучше не готовить- овощи вообще желательно кушать свежеприготовленными.
Приятного Вам аппетита!