2258 (1005)

Оладьи из цуккини с зеленью

Категория: Выпечка > Блины, оладьи, сырники > Оладьи

Кухня: Украинская кухня Количество порций: 2 Время приготовления: 20 мин.

Оладьи из цуккини (или кабачков) с зеленью - это традиционное украинское блюдо. Технология приготовления оладьев гениально проста: овощи натираются на терку, соединяются с небольшим количеством муки, яиц, зелени, а затем обжариваются на растительном масле.

Ингредиенты для рецепта «Оладьи из цуккини с зеленью»

Цуккини 3 шт.
Яйцо 3 шт.
Чеснок 4 зуб.
Зелень (укроп или петрушка) 15 г
Мука 3 ст. л.
Соль по вкусу г
Перец черный по вкусу г

Как приготовить оладьи из цуккини с зеленью

Для начала приготовьте "тесто". Очистите чеснок и мелко порубите его или пропустите через чеснокодавилку.
Помойте и нарежьте зелень.
Выложите в миску чеснок, зелень, вбейте яйца, поперчите.
Хорошенечко все перемешайте.
Натрите в миску цуккини, добавьте муку, посолите.
Опять тщательно перемешайте и сразу приступайте к жарке (а то цуккини пустят сок).
Обжаривайте оладьи на среднем огне с одной стороны, выкладывая "тесто" ложкой...
...а потом переверните на вторую.
Аппетитные оладушки с золотистой корочкой готовы!