Марокканский салат с кус-кусом
Очень необычный ориентальный салат, который можно готовить и каждый день, и на праздничный стол.
Ингредиенты для рецепта «Марокканский салат с кус-кусом»
- Кус-кус 1 стак.
- Изюм 1/4 стак.
- Бульон (куриный или овощной, натуральный или из кубика) 1 и 1/4 стак.
- Масло оливковое 4 ст. л.
- Сок лимонный 2 ст. л.
- Кумин (порошок) 1 ч. л.
- Кориандр (порошок) 1 ч. л.
- Имбирь (свежий, тертый) 0,5 ч. л.
- Чеснок 1 зуб.
- Соль 1 ч. л.
- Морковь 1 шт.
- Лук красный 1/4 шт.
- Перец болгарский (красный) 1/2 шт.
- Нут (консервированный, банка 500 мл) 1 бан.
- Петрушка (мелко нарезанная) 2 ст. л.
Как приготовить марокканский салат с кус-кусом
| В миске смешиваем чашку сухого кускуса с четвертью чашки изюма. |  |
| Заливаем 1 и 1/4 чашки горячего бульона. Если бульон у вас натуральный, проверьте соль. Бульон из кубика (1 кубик на это количество воды) уже достаточно соленый. Закрываем крышкой, даем воде полностью впитаться (кускус существенно увеличится в объеме). |  |
| Пока кускус настаивается, готовим заправку для салата в отдельной мисочке или глубокой тарелке. |  |
| Подготавливаем другие ингредиенты - мелко режем кубиками четвертинку красного лука и половину красного болгарского перца, трем морковь на терке. |  |
| Собираем все ингредиенты вместе. В кус-кус с изюмом добавляем банку (500 мл) консервированного нута (без жидкости), овощи и заправку, хорошо перемешиваем. |  |
| Добавляем мелко порубленную петрушку. |  |
| Приятного аппетита! |  |
Салат со стручковой фасолью
Средиземноморский салат с чечевицей и брынзой
Салат с баклажанами и фасолью
Салат с маслинами и фасольюВойдите в аккаунт или зарегистрируйтесь для того, чтобы оставлять комментарии
Самое обсуждаемое
Лучшие статьи
никогда не пробовала ни кус-кус, ни нут.)) Пора исправляться.))
Я нут пробовала уже, вкусненько, что-то среднее между горохом и фасолью на вкус, а вот кус-кус тоже не пробовала, даже не знаю, что он представляет из себя на вкус.
Какие мы непродвинутые с вами, девочки)) А я ни нут не пробовала, ни кус-кус тем более, да и в магазинах у нас их что-то не замечала. Действительно надо исправляться)
Так посмотришь на перечень ингредиентов и ужасаешься) Хотя почти все они у меня есть в холодильнике) Очень необычный рецепт, надеюсь, придется мне по вкусу) спасибо!