Юля
5519 (4267)

Лепешки на молоке с кунжутом

Количество порций: 2 Время приготовления: 2 часа 30 мин.

Недавно подсмотрела, как мой отец готовит на даче настоящую узбекскую лепешку с кунжутом. Для пышного теста он использовал кефир, но у меня дома было только молоко. Пышное, белое, воздушное тесто так и тает во рту, а кунжут изумительно подчеркивает его вкус. Итак, предлагаю рецепт лепешек на молоке.

Ингредиенты для рецепта «Лепешки на молоке с кунжутом»

Как приготовить лепешки на молоке с кунжутом

Для приготовления теста я подогреваю молоко до 42-46° С.Лепешки на молоке с кунжутом шаг 0
Быстро развожу сухие дрожжи (важна их фирма и срок годности). Лепешки на молоке с кунжутом шаг 1
Муку подмешиваю к молоку.Лепешки на молоке с кунжутом шаг 2
Тщательно вымешиваю тесто на присыпанной мукой поверхности. Готовое тесто на лепешки на молоке не должно липнуть к рукам. Укутываю его полотенцем и убираю в тепло подходить на 1-1,5 часа. Лепешки на молоке с кунжутом шаг 3
Из теста формирую пышную лепешку и приминаю ее середину. Лепешки на молоке с кунжутом шаг 4
Смазываю лепешку на молоке взбитым яйцом, посыпаю кунжутом и выкладываю на противень.Лепешки на молоке с кунжутом шаг 5
Выпекаю лепешку в духовке на 200° С до румяной золотистой корочки. Вкусные лепешки на молоке готовы! Лепешка с кунжутом по этому рецепту получается изумительной! Лепешки на молоке с кунжутом шаг 6


12:22 17.03.2015Юля
+1
+11
-1
  66
Комментарии

О! Я давно искала такой рецепт! Моя бабушка часто делала, когда в доме небыло хлеба. Кстати очень вкусная булочка!Очень. И с вареньем, и с медом, и с маслом, и ко всем блюдам как хлеб. Спасибо за рецепт. Сегодня приготовлю. Продукты все нужные есть. Вспомню детство.

Красивые лепешечки. Мне точно понравятся. Я вообще любитель мучного с кунжутом.

Какая аппетитная лепешка!

А какую вы фирму дрожжей предпочитаете? У меня вот как-то с сухими дрожжами не срастается никак. Сколько ни пробовала с ними готовить - никогда тесто не поднимается, в отличие от теста на сырых дрожжах. У нас продается только саф-момент. А можно сухие на сырые заменить?

Я такую с сыром и ветчиной ела, очень вкусно.

Я часто заменяю лепешками хлеб. Но всегда готовлю их на воде, пресные, но они тоже получаются очень вкусными.