5519 (4267)

Куриные отбивные запеченные в сливках

Категория: Горячие блюда > Блюда из птицы > Горячие блюда из курицы

Количество порций: 4 Время приготовления: 40 мин.

Как приготовить обычное филе? Чтобы и вкусно, и полезно, и, главное, сочно? Куриное филе хорошо всем. Это ценный белок и низкокалорийный продукт. Однако не всегда получается сделать блюдо из него идеальным. Поэтому сегодня для особой сочности я буду использовать в рецепте сливки.

Ингредиенты для рецепта «Куриные отбивные запеченные в сливках»

Филе куриное 2 шт.
Яйцо 2 шт.
Масло растительное для жарки г
Сливки ½ стак.
Соль по вкусу г
Специи по вкусу г
Укроп для украшеня г

Как приготовить куриные отбивные запеченные в сливках

Первым делом я промываю филе. Можно даже его немного вымочить в чистой воде. Просушив мясо на полотенце, я разрезаю каждое вдоль, так, чтобы из каждого куска вышло 2 отбивные. Несильно отбиваю их, подсаливаю и приперчиваю.
Яйца взбиваю с капелькой соли. Жарю отбивные, опустив каждый кусочек мяса предварительно во взбитое яйцо.
Выкладываю готовые отбивные в большую форму для запекания, чтобы все поместилось в один ряд.
Сверху наливаю сливки.
Крошу зелень. Оптимально сюда подойдет укроп. Можно еще взять базилик и рукколу.
Включаю духовку на минимальный огонь и ставлю таймер на 30 минут. Подаю готовые отбивные на темной тарелочке для контраста.