Курица в полинезийском маринаде
Количество порций: 2 Время приготовления: 50 мин.
Рецепт очень вкусной курицы в маринаде на основе ананасового сока и меда. Плюс небольшой секретик, позволяющий удобно замариновать курицу в небольшом количестве жидкости.
Ингредиенты для рецепта «Курица в полинезийском маринаде»
- Окорочек куриный (подойдут любые части тушки) 2 шт.
- Сок (ананасовый) 1/2 стак.
- Мед 1/4 г
- Порошок чесночный (или 2 свежих раздавленных зубчика) 1 ч. л.
- Имбирь (или 1,5-2 см тертого свежего) 1 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Соус (вустерский ) 3 ст. л.
Как приготовить курицу в полинезийском маринаде
| Куриные окорочка разрезаем по суставу, промываем, обсушиваем бумажным полотенцем. |  |
| В небольшую кастрюлю наливаем пол стакана ананасового сока. |  |
| Добавляем четверть стакана меда. |  |
| Добавляем чеснок, имбирь и соль. |  |
| Добавляем 3 столовые ложки вустверского соуса (если нет, заменить на соевый). |  |
| Варим на медленном огне, пока смесь не уварится примерно вдвое. Имейте ввиду, что смесь эта убегает на плиту так же легко, как молоко. Поэтому варите на медленном огне и не уходите далеко. Остудите до комнатной температуры. |  |
| Курицу складываем в пакет для заморозки (плотно закрывающийся) |  |
| Наливаем туда остывший соус, закрываем, стараясь выпустить из пакета весь воздух, кладем на плоскую поверхность. В таком виде маринад равномерно распределяется и достаточно просто иногда переворачивать пакет. Оставляем мариноваться часов на 6 (можно на ночь). |  |
| Складываем курицу в форму для запекания, а оставшийся маринад переливаем в небольшую миску. Ставим курицу в духовку на 180-200 градусов и каждые минут 7-10 поливаем сверху оставшимся маринадом. |  |
| Подавать курицу можно с любым гарниром. |  |
Сочное куриное филе в духовке
Куриные крылышки в духовке
Курица с баклажанами и грибами в духовке
Курица с яблоками и горчицейВойдите в аккаунт или зарегистрируйтесь для того, чтобы оставлять комментарии
Самое обсуждаемое
Лучшие статьи
Какой пикантный маринад. Я страшно люблю гастрономические эксперименты, и обязательно попробую приготовить курочку или ее части))) в этом маринаде.
ого, интересный маринад. должно быть оригинально. надо обязательно попробовать.
Под такую курочку и гарнир хочется интересный взять. Очень нравится, когда курочку маринуют с медом, всегда такая корочка получается.
Маринад не просто интересный, я бы сказал нарядный или праздничный.