5519 (4267)

Котлеты в духовке

Категория: Горячие блюда > Блюда из мяса > Горячие блюда из говядины

Количество порций: 6 Время приготовления: 40 мин.

Долгое время в приготовлении котлет мне не нравилось то, что после того, как все готово, запах из квартиры не выветришь до следующего утра, не говоря уже об аромате на волосах и одежде. Поэтому сегодня я готовлю котлеты революционным методом: в духовке!

Ингредиенты для рецепта «Котлеты в духовке»

Мясо (говяжья вырезка ) 1 кг
Лук репчатый 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Соль по вкусу г
Специи по вкусу г
Укроп для украшения г

Как приготовить котлеты в духовке

Рецепт котлет из фарша в духовке в принципе ничем не отличается от стандартного, по которому готовят такие же блюда. Сначала я хорошо промываю мясо и режу его таким образом, чтобы ломтики удобно было отправлять в мясорубку.
Мясо и лук я перекручиваю и у меня выходит очень красивый и хорошей консистенции фарш. Отлично подходит для говяжьих котлет в духовке.
Подсаливаю, перчу и вбиваю в фарш яйцо. На данном этапе также необходимо положить приправу. Сегодня я выбрала базилик. Вы можете выбирать то, что любите сами: майоран, орегано или свежий укроп.
Формирую котлеты и кладу их аккуратно на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаю их при температуре 180 градусов. 15 минут они должны готовиться, потом я их переворачиваю и даю им еще столько же времени, чтобы они вышли румяными и сочными.
Как видите, приготовить котлеты в духовке намного проще и быстрее классических! Подаю котлеты, запеченные в духовке, на тарелке с веточкой зелени.