Юля
5519 (4267)

Кофе с кардамоном и корицей

Количество порций: 2 Время приготовления: 10 мин.

Все мы наслышаны об интересных традициях Востока, и кофе с пряностями и лукумом тому не исключений. Сегодня мы попытаемся разнообразить тонизирующее настоящее кофе из турки добавлением ароматных зерен кардамона и пряными коричными палочками. Попробуйте порадовать гостей восточной кофейной сказкой.

Ингредиенты для рецепта «Кофе с кардамоном и корицей»

Как приготовить кофе с кардамоном и корицей

Для приготовления пряного тонизирующего кофе с кардамоном и коричными палочками подготовим все необходимые нам ингредиенты. Зерна кардамона подсушиваем и добавляем в турку для варки кофе.Кофе с кардамоном и корицей шаг 0
Туда же всыпаем 1,5 чайн. лож. хорошего восточного кофе, предварительно смолотого в кофемолке. Туда же засыпаем сахар по вашему вкусу (примерно 1,5 чайн. лож. на кофейную кружку). Доливаем к кофе холодную воду, помешивая содержимое турки до исчезновения характерных пузырей воздуха. Ставим турку на огонь и варим кофе до готовности.Кофе с кардамоном и корицей шаг 1
Пока кофе готовится, натираем коричные палочки на мелкую терку. Кофе с кардамоном и корицей шаг 2
Готовое кофе снимаем с огня и добавляем туда порошок корицы (можно сразу молотую) не помешивая. Подавайте пряное кофе горячим, положив на тарелку коричные палочки и предложив гостям кусочки сахара, лукум и пиалу с фисташками. Кофе с кардамоном и корицей шаг 3


14:50 26.10.2014Юля
+1
+10
-1
  95
Комментарии

Кардамон надо раздавить предварительно - вкуснее получается.

А вообще на что похож вкус такого кофе? Вот привкус корицы я представляю, а кардамон никак ) А вместе они - тем более не представляю ))

А так не объяснишь - надо пробовать)

Кардамон очень, очень ароматен, я бы советовала брать 1 зернышко (но конечно на любителя). Когда кофе сварится в турке, его надо накрыть крышкой и дать, чуть настоятся.

Я балую себя иногда кофе с корицей, кардамон никогда не добавляла, можно и кинуть одно зёрнышко для пробы.