Кисло-сладкий салат из перцев, помидоров и гранатовых зерен
Количество порций: 4 Время приготовления: 30 мин.
Очень оригинальный и живописный салат из свежих овощей с зернами граната предлагает в своей книге "Plenty More" признанный кулинар, специализирующийся на вегетарианских блюдах - Йотам Оттоленги. Я немного видоизменила этот рецепт, адаптировав его под ассортимент наших магазинов.
Ингредиенты для рецепта «Кисло-сладкий салат из перцев, помидоров и гранатовых зерен»
- Гранат 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Перец болгарский (салат получится живописнее, если перец будет оранжевого или желтого цвета) 1 шт.
- Помидор 3 шт.
- Кинза 5 г
- Мед 1 ст. л.
- Уксус (бальзамический) 1 ст. л.
- Масло оливковое (extra virgin) 30 г
- Соль по вкусу г
Как приготовить кисло-сладкий салат из перцев, помидоров и гранатовых зерен
| Подготовим необходимые ингредиенты. |  |
| Нарежем помидоры, лук и перец на маленькие кубики (чем меньше, тем лучше). Выложим в широкую посуду. |  |
| Приготовим заправку. Для этого смешаем в указанных количествах оливковое масло, уксус, мед, соль, мелко нарезанный чеснок. |  |
| Добавим заправку к нарезанным овощам, все хорошо перемешаем и оставим мариноваться на 15 минут. |  |
| Пока овощи маринуются, очистим гранат и подготовим зерна. |  |
| Выложим овощи на порционные тарелки, сверху посыпаем гранатовыми зернами и украсим веточками кинзы. |  |
Этот кисло-сладкий салат благодаря живописным ярким цветам и необычному вкусу станет украшением любого праздничного стола!
Легкий летний салат из запеченных баклажанов
Салат "Осенний" с овощами
Острый салат из баклажан
Салат с кукурузой сухариками и помидорамиВойдите в аккаунт или зарегистрируйтесь для того, чтобы оставлять комментарии
Самое обсуждаемое
Лучшие статьи
Очень люблю грант, но не люблю его совмещать в салатах из-за косточек.
Хотя я тоже думала, что косточки граната внесут в эту симфонию вкусовых оттенков диссонанс и окажутся "каплей дегтя в бочке меда", наоборот, оказалось, что они придают салату некую “изюминку”.
Хм... Изюминку - это как? Вы кушаете гранат вместе с косточками? ) А вообще их же можно есть или нет? Я из-за них всегда гранат использую только в качестве украшения...
Да, прямо вместе с косточками) Если гранат спелый, то и косточки в нем мягкие. Не знаю, кто выплевывает косточки - все в моем окружении едят.