Юля
5519 (4267)

Кекс с цукатами

Количество порций: 4 Время приготовления: 1 час 0 мин.

Разве выпечка может быть невкусной? Определенно, я просто уверена в том, что кекс – это всегда аппетитно, ароматно и, главное, просто! Сегодня я приготовлю любимы кекс моего супруга, который всегда ждет его не только в праздники, но и в будни. По этому рецепту кекс никогда не будет сухим.

Ингредиенты для рецепта «Кекс с цукатами»

Как приготовить кекс с цукатами

Масло я выставляю из холодильника примерно за час до начала приготовления, оно обязательно должно быть мягким.Кекс с цукатами шаг 0
Добавляю к нему весь сахар и тщательно растираю.Кекс с цукатами шаг 1
Белки аккуратно отделяю от желтков и последние смешиваю с сахаром и маслом.Кекс с цукатами шаг 2
Тесто становится немного желтым, я мешаю до однородной консистенции.Кекс с цукатами шаг 3
Потихоньку ввожу муку и гашу соду уксусом. Допустимо вместо этого использовать разрыхлитель.Кекс с цукатами шаг 4
В отдельной емкости я взбиваю белки до однородной жидковатой массы, они не должны быть крутыми.Кекс с цукатами шаг 5
На последнем этапе я добавляю цукаты, обваляв их в муке, и заливаю готовое тесто в форму.Кекс с цукатами шаг 6
Выпекаю при температуре не менее 180 градусов около 45 минут. Как только вижу румяную корочку, выключаю духовку и пусть мой кекс побудет там еще минут 15.Кекс с цукатами шаг 7


23:33 26.01.2016Юля
+1
+6
-1
  24
Комментарии

Кекс с цукатами-это что-то новое и, наверно, вкусно. цветные цукаты так красиво и аппетитно смотрятся в кексе.

Я такие пробовала, очень вкусно, но я в кексах приветствую любую начинку и даже без нее с удовольствием кексик съем))

Это классно для детского стола! А еще можно добавить совсем немного красителя натурального и кекс получится совсем игрушечным.

Я так люблю, когда в кекс добавляют что-то вот такое сладенькое! Про цукаты как-то не подумала, нужно восполнить этот пробел.