5519 (4267)

Кекс на кефире

Категория: Выпечка > Изделия из теста > Кексы

Количество порций: 4 Время приготовления: 35 мин.

Как хочется побаловать себя чем-то сладеньким на завтрак, но блинами уже наелись, да и сырники с оладушками надоели слегка. Попробуйте простой и быстрый рецепт кекса на кефире – тесто получается нежным, сладким, да и выглядит очень интересно. Отличная сладость к чаю, можно смело приглашать гостей!

Ингредиенты для рецепта «Кекс на кефире»

Как приготовить кекс на кефире

Для того, чтобы спечь вкусный и ароматный кекс на кефире подготовим все необходимые нам ингредиенты.
В глубокую посуду вбиваем куриные яйца и добавляем сахар. Миксером взбиваем яичную смесь до однородного состояния.
Сливочное масло предварительно растапливаем на водной бане. Вливаем масло и кефир к яичной смеси и взбиваем миксером.
Муку просеиваем в отдельную посуду и смешиваем с разрыхлителем для теста. Эту сухую смесь добавляем к жидким ингредиентам.
Замешиваем тесто до кремообразной густой консистенции без комочков. Противень или форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем тесто, разравнивая. Духовку нагреваем на средней отметке и отправляем туда форму с кексом. Выпекаем кекс около 40-50 минут до румяной корочки. Готовность мякиша проверяем зубочисткой.
Готовый кекс остужаем, вынимаем из формы и нарезаем ломтиками.