Картофельный рулет
Количество порций: 1 Время приготовления: 2 часа 30 мин.
Выпечка в моей семье всегда расходится на «ура», особенно новые оригинальные рецепты с овощами. Недавно я приготовила картофельный рулет, похожий на румяный батон с начинкой, чем сразила всех гостей. Сочная и сытная картофельная начинка, румяная корочка – попробуйте приготовить это простое блюдо.
Ингредиенты для рецепта «Картофельный рулет»
- Мука 500 г
- Молоко 1 стак.
- Масло сливочное 40 г
- Соль по вкусу г
- Дрожжи 2 ч. л.
- Яйцо 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Картофельное пюре 400 г
- Перец черный по вкусу г
Как приготовить картофельный рулет
| Подогреваю молоко до 35 °С, растворяю в нем дрожжи с щепоткой сахара и оставляю на 30 мин. |  |
| 1 яйцо и масло взбиваю венчиком, затем вливаю к ним молоко с дрожжами. |  |
| Муку просеиваю в молочную массу. |  |
| Замешиваю в течение 8 минут липкое однородное тесто и оставляю подходить в тепло до увеличения в объеме в 2 раза. Затем обминаю и оставлю подходить еще раз. |  |
| Луковицы очищаю, промываю и мелко рублю. |  |
| Обжариваю лук на разогретой сковородке до золотистого оттенка. |  |
| Добавляю к луку заранее приготовленный картофель пюре. |  |
| Разогреваю пюре с луком до однородной массы 4 минуты, добавляю перец и соль. |  |
| Подошедшее тесто раскатываю в пласт толщиной 1 см. |  |
| До середины пласта равномерно выкладываю картофельно-луковую начинку. |  |
| Сворачиваю тесто в рулет, формирую надрезы и промазываю с помощью кисти взбитым яйцом. |  |
| Выпекаю рулет до румяной корочки около 30 минут. |  |
Дрожжевой рулет с маком
Английский рулет с джемом
Рулет с маком
Рулет бисквитный с вареной сгущенкойВойдите в аккаунт или зарегистрируйтесь для того, чтобы оставлять комментарии
Самое обсуждаемое
Лучшие статьи
Такой аппетитный вид!
Спасибо))
Спасибо за рецепт! Попробую сделать своим родным, а то мы тут от кишечной инфекции восстанавливаемся, а особо тяжелого ничего нельзя ((( А вот с картошкой рулетик, думаю, нам как раз придется кстати.
Я предпочитаю просто пирожки с картошкой!