Юля
5519 (4267)

Картофельно-говяжьи котлеты

Количество порций: 6 Время приготовления: 30 мин.

Как сделать блюдо вкуснее, а главное полезнее? Не все дети любят котлеты, а если их немного преобразить и добавить в них картофель? Такое блюдо придется по душе не только детям, но и взрослым.

Ингредиенты для рецепта «Картофельно-говяжьи котлеты»

Как приготовить картофельно-говяжьи котлеты

Беру свежее, говяжье мясо. Промываю, убираю лишнее, и пропускаю через мясорубку. Картофельно-говяжьи котлеты шаг 0
Картофель, чищу, мою проточной водой и тру на терке. Добавляю к фаршу, смешиваю. Картофельно-говяжьи котлеты шаг 1
К приготовленному фаршу добавляю 1 яйцо, солю, перчу и приправляю травами по вкусу. Картофельно-говяжьи котлеты шаг 2
Смешиваю до однородной массы. Картофельно-говяжьи котлеты шаг 3
Формирую котлеты, жарю на сковороде с растительным маслом примерно по 7-10 минут на каждой стороне до готовности. В качестве панировки можно использовать манку или муку. Картофельно-говяжьи котлеты шаг 4
Подаю к столу, предварительно дав немного остыть. Получается очень вкусно! Приятного аппетита! Картофельно-говяжьи котлеты шаг 5


23:56 16.04.2015Юля
+1
+10
-1
  87
Комментарии

Интересный рецепт. Никогда не пробовала такие котлеты. Отдельно, тертую картошку с луком, в виде драников, пробовала. Отдельно котлеты мясные, тоже пробовала. Но все вместе - никогда. Интересно, какие они на вкус и по консистенции. Есть ли хрустящая корочка, как у драников. Мне нравится, что если фаршу добавить картошку, то и выход котлет получится больше. А цена картошки значительно отличается от цены мяса. Такие котлетки еще и выгодные!

А мы всегда в котлеты добавляем картошку, правда делаем не такой плоской формы, а обычные, кругленькие ) У меня не получается особо хрустящая корочка - котлетки да котлетки мясные, просто более сочные получаются они по сравнению с теми, что из чистого мяса.

А я люблю в котлеты не много размоченного хлеба в молоке добавлять. Так они сочнее и пушистее выходят. Но я с картошкой то никогда не пробовала, а интересно. Возьму на заметку ваш рецепт.

Я добавляю совсем немного картошки и хлеба, размоченного в молоке. Если честно, то не знаю, какое этому объяснение))) Просто мама моя так готовила, ну и меня научила))) Вкусно, нам всем нравится, вот я особо и не задумывалась. Думала, что это обязательно и все так делают)

Я всегда добавляю к котлетам из любого фарша и картошку, и размоченный хлеб(просто в воде). И обязательно пропариваю минут 20.

В смысле пропариваете? Протушиваете котлеты после обжарки, или готовите на пару их дополнительно? Я протушиваю всегда после обжаривания - получаются с хлебом и картошкой очень даже неплохими )

Я пропариваю в мультиварке на опции "варка на пару" или бабушкиным методом можно: сырую картофелину почистить, разрезать на пластины средней толщины, уложить котлеты, добавить немного воды и поставить на медленный огонь. Тогда это уже тушение, наверное, будет.