Картофельная запеканка с мясом
Время приготовления: 1 час 0 мин.
Картофельная запеканка - вкусное блюдо на каждый день. Легко готовится, прекрасно хранится в холодильнике, а начинку вы смело можете изменять по своему вкусу.
Ингредиенты для рецепта «Картофельная запеканка с мясом»
- Фарш мясной 500 г
- Картофель 1 кг
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сельдерей черешковый 1 шт.
- Томаты в собственном соку (можно заменить на томатную пасту или кетчуп) 1 бан.
- Грибы 200 г
- Майонез 100 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сыр полутвердый 30 г
- Масло растительное (для жарки) 20 г
Как приготовить картофельную запеканку с мясом
| Лук режем кубиками, немного обжариваем в масле на сковороде, добавляем фарш. |  |
| Режем кубиками сельдерей. |  |
| Морковь трем на крупной терке |  |
| Соединяем овощи с мясом, обжариваем, периодически помешивая. При необходимости, можно добавить несколько ложек воды. |  |
| Добавляем томаты в собственном соку или томатную пасту. |  |
| Добавляем не крупно порезанные шампиньоны, свежие или консервированные. Тушим под крышкой до готовности. Соль, перец, специи по вкусу. |  |
| Отвариваем картофель в подсоленой соде, превращаем его в пюре. |  |
| В форму для запеканки выкладываем слой картофельного пюре (если форма не антипригарная, смажьте предварительно маслом или положите бумагу для выпечки). |  |
| Вторым слоем выкладываем равномерно мясо с овощами. |  |
| Верхним слоем - снова картофель. |  |
| В миске вилкой смешиваем яйцо и майонез. |  |
| Эту смесь равномерно распределяем по верху запеканки, по желанию можно присыпать сверху тертым сыром. |  |
| Запекаем при температуре 180 С около 20 минут, ориентируясь на цвет корочки, т.к. внутри все ингредиенты уже готовы. |  |
| Приятного аппетита! |  |
Лазанья мясная с соусом бешамельВойдите в аккаунт или зарегистрируйтесь для того, чтобы оставлять комментарии
Самое обсуждаемое
Лучшие статьи
Ой я как то делала такую запеканку, вкуснятина не передать, и надо же, подзабыла о ней. Спасибо автору за рецептик, с удовольствием снова такую сделаю.
Я тоже делала такую же, только без мяса. Получается отлично, съедается быстро!
Я тоже раньше очень часто делала такую запеканку. А потом как-то перестала. Вы мне сейчас напомнили за нее. Да, очень вкусная. Только я делала отдельно слой мяса с луком и отдельно, слой овощей. Но сути это не меняет. Результат потрясающий. Всей семье нравится. Я вообще люблю готовить разные запеканки. Они сытные и вкусные. Салатик нарезал и ужин готов. Да и в холодном виде такая запеканка тоже очень вкусная. Но, не всегда такая вкуснятина доживает до утра. Чаще всего съедается за один присест!
А я подобную делала, но ни разу не пробовала добавлять сюда помидоры. Я обычно из овощей добавляю морковь, лук и кабачок в сезон кабачков, чтобы запеканка получилась сочной. Спасибо, попробуем и с томатами!
Так вот оказывается в чем секрет таких красивых "верхов" у запеканок - яйцо+майонез. А то я просто кладу майонез и сыр - совсем не аппетитно порой выходит. Будем знать. Хороший рецептик! Вот только сельдерей не каждому придется по вкусу )