5519 (4267)

Картофель с курицей в духовке

Категория: Горячие блюда > Блюда из птицы > Горячие блюда из курицы

Количество порций: 6 Время приготовления: 1 час 30 мин.

Вот я и набрела на простое, но очень вкусное и ароматное блюдо, которое будет основным на Старый Новый год. Сегодня сделала пробу и осталась в восторге – курочка, замаринованная в майонезе, получается такой нежной и сочной, а картошка мягкой и пропитанной куриным жиром. Рекомендую вам попробовать!

Ингредиенты для рецепта «Картофель с курицей в духовке »

Курица 1,5 кг
Специи (перец, соль, специи для курицы ) по вкусу г
Майонез 4 ст. л.
Чеснок 3 зуб.
Картофель 1,5 кг

Как приготовить картофель с курицей в духовке

Для приготовления картофеля, запеченного с курицей, я выбираю курочку побольше и посвежее (в идеале – цыпленок), размораживаю ее и хорошенько промываю проточной водой. Затем тушку следует обсушить бумажной салфеткой.
Далее я выкладываю тушку курицы в стеклянную форму для запекания и хорошенько натираю специями со всех сторон (в том числе внутри).
Для того, чтоб придать курочке хрустящую румяную корочку, я использую в маринаде майонез. Зубчики чеснока очищаю от шелухи и выдавливаю с помощью чесночной давилки в майонез, затем этой массой обильно натираю тушку.
Картофель очищаю от кожуры и черных точек, хорошенько промываю холодной водой и нарезаю средними брусочками.
Выкладываю нарезанный картофель прямо под курицу, чтоб сок при запекании стекал прям в нее.
Духовку разогреваю до 180 °С и отправляю туда форму с курицей, которую выпекаю до румяной корочки и готовности картофеля.
Картофель с курицей в духовке подаю на стол горячим. Приятного аппетита!