5519 (4267)

Хек с помидорами

Категория: Горячие блюда > Блюда из рыбы и морепродуктов > Горячие блюда из рыбы

Количество порций: 2 Время приготовления: 45 мин.

В весенний период я делаю разгрузку для организма и привожу фигуру в порядок, а в качестве диетической пищи мне больше всего помогает морская рыба. Хека я предпочитаю всем другим видам за сочность и низкую калорийность мяса, отсутствие обилия костей. Любимый рецепт - хек с помидорами в духовке.

Ингредиенты для рецепта «Хек с помидорами»

Рыба (хек (очищенная тушка без головы и хвоста)) 1 шт.
Специи (смесь перцев, итальянские травы, специи для рыбы и морепродуктов ) по вкусу г
Соль по вкусу г
Помидор 2 шт.
Укроп для подачи г

Как приготовить хека с помидорами

Готовить хека очень быстро и просто, но очень важным моментом является выбор рыбы – она не должна быть перемороженная, иначе пропадет весь сок из мяса. Итак, беру уже размороженную тушку хека и хорошенько промываю под проточной водой.
Просушиваю хека бумажным полотенцем, засыпаю солью, перцем, травами и приправами для рыбы, натирая тушку со всех сторон, в том числе внутри. Сбоку в рыбине делаю разрезы, чтоб лучше пропеклась.
Помидор тщательно промываю, удаляю плодоножку и нарезаю ломтиками. Эти ломти вставляю в разрезы и обкладываю тушку хека вокруг.
Упаковываю рыбу в фольгу и отправляю запекаться в духовку на 200 ° С до румяной корочки и полной готовности мяса.
Готового горячего хека с помидорами выкладываю на блюдо и посыпаю мелко нарезанным укропом. Хек отлично сочетается с любым гарниром и легкими овощными салатами.