Dalia
2258 (1005)

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

Количество порций: 6 Время приготовления: 40 мин.

Предлагаю приготовить очень вкусный гречневый супчик с грибами. Клецки получаются очень нежными, а сам суп - сытным.

Ингредиенты для рецепта «Гречневый суп с грибами и картофельными клецками»

Как приготовить гречневый суп с грибами и картофельными клецками

Тщательно промываем гречку, выкладываем ее в кастрюлю. Суп этот можно сварить как на воде, добавив бульонные кубики, так и на мясном или курином бульоне. У меня бульона небыло, потому наливаю воду и ставлю вариться.Гречневый суп с грибами и картофельными клецками шаг 0
Как закипело, бросаем кубики. Варим пол-часа.Гречневый суп с грибами и картофельными клецками шаг 1
Тем временем я обжариваю на растительном масле предварительно нарезанные грибы (у меня шампиньоны, но можно использовать любые съедобные грибочки).Гречневый суп с грибами и картофельными клецками шаг 2
Тру морковь, мелко режу лук, добавляю к грибам на сковородку и слегка обжариваю.Гречневый суп с грибами и картофельными клецками шаг 3
Подготовим клецки. Для этого я чищу, режу и отвариваю до готовности картофель.Гречневый суп с грибами и картофельными клецками шаг 4
Когда картофель сварился, разминаю его вилкой, добавляю яйцо, муку и соль.Гречневый суп с грибами и картофельными клецками шаг 5
Все тщательно перемешиваю.Гречневый суп с грибами и картофельными клецками шаг 6
И забрасываю клецки в суп с помощью двух ложек.Гречневый суп с грибами и картофельными клецками шаг 7
Когда клецки всплывут, (а всплывают они практически сразу) добавляю обжаренные грибы с овощами. Перемешиваю и варю еще минут 5.Гречневый суп с грибами и картофельными клецками шаг 8
Суп готов! Подаю с зеленью. Приятного аппетита)Гречневый суп с грибами и картофельными клецками шаг 9


12:44 05.12.2015Dalia
+1
+8
-1
  27
Комментарии

Какой интересный рецепт. Я очень люблю гречневую кашу, а суп никогда не готовила из гречки. очень захотелось попробовать такой супчик, особенно с грибами.

Ух ты, для меня тоже такой супчик - что-то новенькое. Я один раз пробовала гречневый суп в гостях (правда он был без грибов и клецек), но сама никогда не готовила. Вот такой с удовольствием приготовлю, как раз хотелось чего-то нового)

ой, девчонки, вы меня удивили. никогда не думала, что кто-то мог есть гречневый суп 1 раз в жизни или вообще не есть.)) у нас гречневый суп готовят часто. я вообще так очень его люблю, впрочем, как и гречневую кашу. с грибами гречневый суп пробовала - нравится, так как грибы обожаю. а вот с клецками - для меня новинка. надо попробовать.

Мы тоже именно с гречкой готовим часто, так как просто заставить кушать кашу моих домашних сложно. А вот если гречка приготовлена с супом или сразу с мясом под крышкой. тогда уговорю. Мне понравился вариант с картофельными клецками, вроде и есть картошка, но не в обычном нарезанном виде.

Ой, класс супчик, у меня конечно гречку в семье никто, кроме меня не ест, но я побалую себя любимую таким супчиком. Очень мне нравится рецепт.

Гречневые супы готовим часто, правда без грибов. Грибной мы обычно готовим с перловкой, и только из самых ароматных засушенных грибочков. Интересно, каким на вкус будет сочетание грибов и гречневой кашки.

Отличное сочетание. Зимой очень люблю готовить супы с грибами, они особенно ароматными и вкусными получаются. А вот про клецки как-то подзабыла, есть повод разнообразить вое меню недельное.