Гречневая каша с морковью и бараниной
Количество порций: 120 Время приготовления: 4 мин.
Все в природе ближе к зиме запасаются жирком, чтоб расходовать энергию на обогрев тела. Отличным источником необходимых углеводов станет гречневая крупа, залогом витаминного насыщения организма – морковка, а жирового и белкового баланса – красное мясо барана. Приготовьте из них питательное блюдо.
Ингредиенты для рецепта «Гречневая каша с морковью и бараниной»
- Баранина 0,5 кг
- Специи (для баранины, зира, соль, кориандр, розмарин, перец, чеснок сушеный) по вкусу г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Крупа гречневая 700 г
Как приготовить гречневую кашу с морковью и бараниной
| Промываю кусок баранины, обрезаю лишний жир и просушиваю бумажным полотенцем. Затем разрезаю мясо на порционные кусочки 3х2 см и мариную с использованием чеснока, перца, соли и специй. |  |
| Лук очищаю от шелухи, промываю в холодной воде и нарезаю полукольцами. |  |
| Морковку свежую я хорошенько скоблю, обрезаю попки, промываю и нарезаю толстой соломкой. |  |
| В чугунном казанке или другой посуде хорошенько разогреваю подсолнечное масло, затем обжариваю нарезанные лук вместе с морковью. Лук должен стать прозрачным, а морковка мягкой. |  |
| Добавляю к зажарке баранину и обжариваю до испарения жидкости из мяса и появления корочки. Затем накрываю казан крышкой и оставляю тушиться на 30 минут. |  |
| Гречку промываю, добавляю к мясу, доливая воды так, чтоб она покрывала крупу на 3 см. |  |
| Накрываю гречку с мясом крышкой и оставляю тушиться. |  |
| Когда гречка и мясо будут готовы, можно подавать к столу. |  |
Фаршированный перец по-молдавски
Настоящий восточный плов
Плов на костре
Гречка с говядиной и морковкойВойдите в аккаунт или зарегистрируйтесь для того, чтобы оставлять комментарии
Самое обсуждаемое
Лучшие статьи
Зря Вы в аннотации про набор жирка от этой каши))))
Я никогда не смешиваю каши и мясо, только в плове. Готовлю все по отдельности.
Я тоже первый раз вижу такой способ приготовления. Всегда готовлю подливу отдельно.
я не одна такая.) Я тоже всегда отдельно мясо готовлю.
А я готовлю и отдельно, и вот так как здесь, вместе. Вместе тоже очень вкусно. И гречка сочной получается, а не сухой, как обычно. Очень нравится этот рецепт. А вот мой муж просит всегда готовить ему мясо и гречку отдельно друг от друга.
Я баранину не приветствую, но вот с гречкой мне нравится.